27 febrero, 2010. Patricia20 Comentarios

Rainbow Marshmallow Cupcakes y Arale!!!

Hola señores/as, señoritos y señoritas!  El post de hoy está íntegramente dedicado a mis espiralitas y mis freaks. Esta noche hemos organizado una cenita con torneo de Sing Star y como no, me he animado a hacer el postre y de paso aprovecharlo para el blog, últimamente a  todo lo que hago le encuentro una relación con este blog, se está convirtiendo en mi obsesión. Pero bueno, a lo que iba, os voy a hablar un poquito de mis espiralitas, ellas son mis mejores amigas, y sí, digo mejores porque tengo la suerte de tener más de una, en concreto cuatro: Espe, Isa, Nata y Patri, ellas son las personas que más me conocen y con las que comparto lo mejor y a veces, lo peor también, de esta vida, siempre han estado allí y sé que siempre lo estarán. Os podría contar mil y una anécdotas, pero este post se alargaría demasiado y tampoco quiero aburriros, sólo os contaré que cuando una de nosotras, Patri en concreto, se tuvo que mudar el año pasado preparamos un día “Espiral” recordando muchos momentos y haciendo mil y una locuras, entre otras, levantarnos a las seis de la mañana para ir a desayunar a la playa y hacernos un tatuaje.. en fin, la distancia no puede con la amistad, eso es algo de lo que me he dado cuenta ,también con los amigos que hice de Erasmus. Un día haré otros post para ellos.

En cuanto a mis freaks, hace relativamente poco que los conozco pero tienen también un cachito de mi corazón y me están convirtiendo!! Ahora desde que tengo el blog dicen que soy “queen of the freaks” . En fin, este cupcake de caquita de Arale es para Manolito, aunque me quieras quitar a mi petit te sigo queriendo un poquito ^^.


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24 febrero, 2010. Patricia8 Comentarios

Mini Strawberry Cheesecakes

¡Hola a todos/as! Ayer llegué a casa después del trabajo y vi un paquete que hacía tiempo que estaba esperando ¡Qué emoción! ¡por fin! contenía dos libros que había pedido en Amazon hace ya más de dos semanas, uno era el “Thinkertoys” de Michael Michalko, un libro muy recomendable para aprender diferentes técnicas de creatividad aplicadas a las empresas y el otro era “Celebrating Cupcakes and Muffins” de Michal Moses. De este último libro os puedo decir que sólo echarle un vistazo rápido se me hizo la boca agua, hay muchas recetas  y unas fotos muy bonitas, incluso hay un apartado de cupcakes y muffins salados que, por supuesto no tardaré en probar jiji.


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21 febrero, 2010. Patricia7 Comentarios

Choco-extra brownies con Coulis de fresas

Bonjour a tout le Monde!!! Acabo de levantarme, he abierto las persianas y he visto que otra vez tenemos día gris y nublado en la islita, así pues, mis planes de ir al mercado a dar una vueltita se han chafado : ( ¡qué ganas tengo de que venga el calorcito! confieso que soy “veranista”, a mi lo que me gusta es ir a la playa, los vestididos veraniegos y las cervecitas en las terrazas. Como todavía queda para poder hacer todo eso tendré que tener paciencia y pasar las horas libres calentita en la cocina haciendo otra de las cosas que también me gusta hacer: bizcochos, muffins, cupcakes… o  brownies como los que hice ayer.

Mirad que pinta tienen estos brownies con extra de chocolate. Son consistentes, y es así porque me gusta que estén blanditos y jugosos, como digo yo, nunca es “demasiado chocolate”, ya sabéis lo de mi adicción al chocolate : P . Y para contrastar la consistencia y sabor del chocolate qué mejor que un delicioso coulis de fresas  de temporada. Y es que son la pareja perfecta, aunque si se mete por medio la señora “helado de vainilla” formamos un trío que hará las delicias de todos, I promis! En este caso, “tres, no son multitud” jeje.


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17 febrero, 2010. Patricia20 Comentarios

Banana Cupcakes with Vanilla-cinnamon frosting

Hello everybody!! y digo hello porque por primera vez me he atrevido con una receta de cupcakes que, como no, he encontrado en la web de Martha Stewart. Deciros que el resultado ha sido increible, ya sólo el olorcito que desprendía la masa antes de meter los cupcakes a hornear… y luego, mientras se estaban horneando, se puso un olor en toda la cocina que madre mia. En fin, que os animo muchísimo a que hagáis estos deliciosos cupcakes, porque son muy sencillos de hacer y están riquísimos.

Para los que no lo sepáis, el origen de los cupcakes se remonta al siglo XIX,  antes de que surgieran los moldes para muffins solían hacerse en tazones o cazuelas de barro, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración, se refiere a que cuando existían los gremios y todas sus normas no se permitía tener básculas a personas que no pertenecieran al gremio de panaderos, por lo que en las casas  se  utilizaban “tazas”  (cups) para medir los ingredientes de  estos pastelitos. Aún hoy en día, la mayoría de recetas de cupcakes están en cups. Por ello, para esta receta es necesario contar con un “imprescindible” de toda repostera: un juego de tazas de respostería, yo adquirí el mio por poco más de un euro en IKEA hace poco.


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13 febrero, 2010. Patricia10 Comentarios

Galletas decoradas (I): San Valentín

Hola  a todosss, para cerrar la semana de San Valentín que mejor que unas galletitas de canela y vainilla. Es la primera vez que me animo a hacer galletas decoradas y el resultado aquí lo tenéis. No han quedado para nada perfectas, influyó la falta de tiempo que tuve para hacerlas, la prisa no es buena para estas cosas.. y sobretodo la inexperiencia pero bueno, creo que para la próxima irá mucho mejor ^^.


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13 febrero, 2010. Patricia3 Comentarios

Corazón de patata

Hola a todos, siguiendo con la semana de corazones os pongo esta mini tortilla de patata que es ideal para poner de entrante en una cena romántica o de otra cosa, queda muy mona la verdad. Supongo que la mayoría sabréis hacer una tortilla de patata pero por si acaso aquí tenéis esta videoreceta que creo que está bastante bien. En mi caso, creo que como las tortillas de mi madre no he probado en ningún lado : ), no sé si será el chorrito de leche que le pone lo que le da esa textura cremosa e irrestible.


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9 febrero, 2010. Patricia11 Comentarios

Mármol de San Valentín

Tal y como dije en el post anterior esta semana mi blog estará dedicado a San Valentín, y a todos los enamorados y enamoradas: de su pareja, de la vida, del trabajo (qué rollo) , de Angelina Jolie, de Edward Cullen…  jiji.  Todos tenemos un rinconcito de nuestro corazón dedicado a ese alguien o ese algo que hace que los ojos te hagan chiribitas, ahora mismo  me estoy imaginando a la hermanita de Shin Chan cuando ve una joya o a su actor favorito por la tele jejeje.

En fin, no me pongo más pastelosa, el protagonista de hoy es este Mármol de San Valentín,del cuál me siento una orgullosa ya que representaba un reto para mí: el trabajar por primera vez con el fondant y con colorantes alimentarios por primera vez. Decir que para hacer este pastel he contado con la inestimable ayuda de mi hermana Marina, la cuál es también, autora de todas las fotos del blog.


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2 febrero, 2010. Patricia12 Comentarios

Muffins de dos Chocolates

Como buena golosa que soy comenzaré con una receta de repostería que considero es muy fácil y agradecida. Ya es la segunda vez que hago estos deliciosos muffins y la verdad es que han sido un éxito total. Como he dicho ya, son facilísimos de hacer y lo que es más importante: cada uno puede ponerle “su toque” especial en la decoración e incluso variando un poco los ingredientes, por ejemplo cambiando el cacao por plátano aplastadito, frambuesas, almendra picada… ¡hay mil posibilidades!. Me he basado en la receta de muffins de Bea, aunque yo le he dado un par de toques para experimentar un poquito.

Como curiosidad deciros que me he estado informando (I love wikipedia) sobre las diferencias que hay entre muffins , magdalenas y cupcakes, porque ni yo misma lo tenía claro. Como todos ya sabréis, los muffins son de origen anglosajón, al igual que los cupcakes cuya traducción  literal es pastel individual en forma de taza, en cambio, el término muffin se dice que procede de moofin, cuyo origen puede deberse a una adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave). Las magdalenas en cambio son dulces típicos de la región de Lorena en Francia. Las magdalenas y los muffins tienen como ingredientes base: harina, leche, mantequilla, levadura química y azúcar aunque las proporciones de los mismos varían de un postre a otro: el muffin suele ser menos dulce y contiene más mantequilla. En cuanto al aspecto y a la forma de prepararlos, al mezclar los ingredientes en el caso de las magdalenas se introduce más aire en la masa que en los muffins, decir también que las magdalenas se suelen hacer en moldes de papel rizado y los muffins en moldes con las paredes rígidas.  Por último destacar la versatilidad que tienen los muffins en cuanto a rellenos, sabores y decoración. Hay todo un mundo de muffins ahí fuera esperando a ser cocinados así que… ¡manos a la cocina!


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2 febrero, 2010. Patricia6 Comentarios

¡Hola mundo!

¡Hola a todos!

Estoy tan emocionada que no sé ni cómo empezar esta primera entrada de inauguración del blog. Comenzaremos con una breve presentación de mi persona: Me llamo Patricia, tengo 24 años y soy economista, sí sí, habéis leído bien.. ¿qué estoy haciendo comenzando un blog de cocina? pues bien,  si sois como yo entenderéis muy bien porqué. Para mí cocinar es algo más que una rutina cotidiana, es algo mágico y divino, una forma de poder expresarme y darle a los demás un poquito de mí misma. Disfruto realizando nuevas recetas y ofreciendo el resultado de las mismas a mi familia, amigos y desde ahora a toda persona que lea este blog.

Mi intención es compartir con vosotros mis recetas, experiencias y trucos para poder contar con vuestras opiniones y aprender todo lo posible sobre el mundo de la cocina amateur y bloguero en general.

Por último quiero dar las gracias a mi queridísimo novio, por crear este blog para mí y hacer que mi vida sea más feliz cada día que pasa.