30 marzo, 2010. Patricia9 Comentarios

Dulces Típicos de semana santa I: Crespells

Hola a todos y todas!! Queda un día para las vacaciones de semana santa y ya se huele en el ambiente la alegría de tener vacaciones : ) No es que sea una apasionada de la Semana Santa ni de las procesiones, de lo que sí soy apasionada es de los dulces, se nota un poquito ¿no? por ello dulceshoras celebra la semana santa con posts dedicados a dulces de semana santa y es posible que unas empanadas típicas que como excepción y sin que sirvan de precedente, serán saladas. Así pues, el post de hoy está dedicado a los “crespells”.

Estas pastas típicas mallorquinas están hechas a base de manteca de cerdo, azúcar, harina, yemas de huevo y zumo de naranja. Su origen parece ser que es judío, estas galletas se cons umían en la Pascua hebrea. Hoy día puedes encontrarlas en pastelerías todo el año con distintas formas y tamaños aunque las más típicas son las de estrella y flor. En mi familia es tradición cada Semana Santa hacer estas galletitas y mi madre es una experta en el tema. Para este año ha adquirido unos cortadores nuevos con forma de “Pagés” y “Pagesa” que me han encantado : ) La receta que utilizamos esta vez se la debemos a “Sa Malle”, una muy buena amiga de mi madre, mallorquina y cocinera de pro que nos dejó hace poco. Su hija ha recopilado todas las recetas que su madre le enseñó y se las regaló en forma de libro bordado a mi madre y por ello estamos muy agradecidas las cocinillas de la familia.

La receta es muy sencilla y cunde muchísimo en cuestión de cantidades.


Lee toda la receta de Dulces Típicos de semana santa I: Crespells.

Click aquí para conocer la preparación de esta receta.
Recuerda dejar tu comentario y compartirla si te ha gustado.



28 marzo, 2010. Patricia16 Comentarios

Tarta fondant III: Teacher’s Cake

Bonjour a todos y todas! Antes de comenzar con los post de todos los dulces de Semana Santa que estoy haciendo os quiero mostrar el primer encargo de DulcesHoras : ) Me ha hecho mucha ilusión que mi compañero Tincho confiara en mi para hacer un pastel de cumpleaños a su amiga Raquel y éste ha sido el resultado:


Lee toda la receta de Tarta fondant III: Teacher’s Cake.

Click aquí para conocer la preparación de esta receta.
Recuerda dejar tu comentario y compartirla si te ha gustado.



25 marzo, 2010. Patricia12 Comentarios

Devil’s Food Cupcakes Rellenos de Crema

Hola a todos y todas! Siento haber tardado más de lo normal en postear pero últimamente no paro quieta, y no tengo todo el tiempo que me gustaría tener para dedicarle al blog, para compensaros aquí van estos deliciosos Devil’s Food Cupcakes que he decorado con mi primer fondant de nubes casero ^^

Antes que nada quería darle las gracias a mi fantástica hermanita Marina por estas fotos tan estupendas, la verdad es que no podía decidirme entre todas las que ha hecho, así que hoy veréis más fotos de las que os tengo acostumbrados.


Lee toda la receta de Devil’s Food Cupcakes Rellenos de Crema.

Click aquí para conocer la preparación de esta receta.
Recuerda dejar tu comentario y compartirla si te ha gustado.



21 marzo, 2010. Patricia6 Comentarios

Brownies de Chocolate Blanco y fresas

Bonjour a tout le monde! Como estoy un poco liadita estos días y no he tenido mucho tiempo de hacer cositas para el blog os pongo la receta que hice la semana pasada junto con mi amigas Patri y Espe para la despedida de esta última. He de decir que la experiencia de cocinar “en equipo” no pudo ser mejor, nos lo pasamos muy bien y el resultado fue muy bueno.  La receta la he sacado del blog “La Cuina de Casa”, blog que recomiendo 100 % por la calidad, originalidad y cariño con el que hace las cosas Gemma.


Lee toda la receta de Brownies de Chocolate Blanco y fresas.

Click aquí para conocer la preparación de esta receta.
Recuerda dejar tu comentario y compartirla si te ha gustado.



18 marzo, 2010. Patricia6 Comentarios

Una historia muy dulce

Ya sé que no acostumbro a poner otras cosas que no sean recetas o libros de recetas en este blog pero al ver este video llamado “Sweet Dreams” de  Kirsten Lepore no he podido resistirme a compartirlo con todos vosotros, este video cuenta las aventuras y desventuras de un cupcake muy mono.

En una semana como esta, en la que he tenido que decir “hasta luego” a dos amigas muy queridas (hasta luego porque Patri volverá en verano y Espe en seis meses) este video ha conseguido sacarme una sonrisa así que espero que como mínimo os provoque el mismo efecto.

Atención spoiler: El momento de intimidad señor/a Potato y Cupcake me ha traumatizado un poco..

Bona Nit a tots!



16 marzo, 2010. Patricia6 Comentarios

Choco-Vainilla Cupcakes de Pascua

Hola a todos y a todas!! Este post se suponía que iba a ir de Macarons pero debido a ciertos problemillas (que ya contaré en posteriores post) ya dedicaré más adelante el blog a los macarons. Así que para empezar a sumergirnos un poco en Pascua he preparado unos cupcakes decorados con huevos de chocolate.

¡Mirad qué pinta y qué monos que han quedado! Para los cupcakes he utilizado de base una receta del libro “Celebrating Cupcakes and Muffins” de Michal Moses. Esta receta se llama: “Golden Sour Cream cupcakes”, yo le he añadido un par de cucharas de polvo de cacao y unos fideos de chocolate porque me apetecía que fueran de chocolate. La decoración la he hecho con “buttercreamfrosting” y colorante verde.


Lee toda la receta de Choco-Vainilla Cupcakes de Pascua.

Click aquí para conocer la preparación de esta receta.
Recuerda dejar tu comentario y compartirla si te ha gustado.



13 marzo, 2010. Patricia3 Comentarios

Mis primeros donuts glaseados

Hola a todos y a todas! Se acabaron los post cortos.  Aquí tenéis la primera receta que he hecho de uno de los libros que me trajo “el probador oficial”: unos donuts glaseados, esponjosos, suaves y muy ricos. Si bien no son tan esponjosos como los que venden, son más compactos aunque de un sabor exquisito.


Lee toda la receta de Mis primeros donuts glaseados.

Click aquí para conocer la preparación de esta receta.
Recuerda dejar tu comentario y compartirla si te ha gustado.



10 marzo, 2010. Patricia3 Comentarios

Dulceshoras y la cocina alemana

Hallo!! Parece que esta semana es la semana de las actualizaciones rápidas… resulta que el ya famoso “probador oficial” ha venido hoy de su viaje a tierras germanas y supongo que no os costará adivinar lo que le pedí que trajera: un libro de recetas, y ahora supongo que diréis…pero el libro estará el alemán, pues sí, soy así de “valiente”, creo que con la ayuda de las clases que estoy dando y de un diccionario, lo podré conseguir. Pues bien, hoy “el probador oficial” (que es medio alemán) ha llegado no con uno, sino con dos libros de recetas, y no sólo eso, cuál ha sido mi sorpresa al abrir un paquete que venía de parte de su abuelita  para los dos y me he encontrado con otro libro de recetas, pero esta vez, muy completo, con recetas tradicionales alemanas en general. Así que amigos y amigas, en breve en este blog veréis algún intento de receta de alguno de los libros.

 

Al “probador oficial” muchas graciasss!!!!!! (también a su abuelita, aunque creo que no llegará a leer el blog…)

Esta semana tengo en mente varios proyectos: unos donuts y unos “macarons” en homenaje a mi Erasmus parisino : )

Tschussss!



8 marzo, 2010. Patricia5 Comentarios

Tarta fondant II: Tarta de Solteras

La actualización de hoy va a ser rápida ya que estoy un poco liadita y vengo un poco cansada de este fin de semana. Cuando lleve más práctica en esto de las tartas con fondant me plantearé hacer un tutorial en condiciones. Aquí os dejo “la tarta de solteras” que hice para la cena que tenía el sábado por la noche. Después de mucho pensar, decidí que para mí la imagen de esa mujer tumbada, disfrutando del sol y la playa sin preocupaciones sería una buena imagen de la felicidad siendo soltera. La base de la tarta es un bizcocho de chocolate (este ingrediente tenía que estar presente) relleno de chocolate blanco, para cubrirlo utilicé fondant de la marca Wilton, y los colorantes en gel de la misma marca. Para próximos proyectos intentaré hacer mi propio fondant a ver qué tal sale. Un saludito a todos y espero que os guste :)



6 marzo, 2010. Patricia4 Comentarios

Galletas decoradas: Alicia en el País de las Maravillas

Bonjour a tout le monde! Hoy os enseñaré el resultado del segundo intento de galletas decoradas, esta vez con el tema “Alicia en el País de las Maravillas”. Os debo confesar que Tim Burton es mi director favorito y que estoy deseando ver la película que estrenarán el mes que viene, así que pensé que sería una buena idea hacer galletitas basándome en el fantástico cuento del  matemático, sacerdote anglicano y escritor británico Charles Lutwidge Dodgson, más conocido por su seudónimo: Lewis Carroll.


Lee toda la receta de Galletas decoradas: Alicia en el País de las Maravillas.

Click aquí para conocer la preparación de esta receta.
Recuerda dejar tu comentario y compartirla si te ha gustado.



Página 1 de 212