14 marzo, 2011. Patricia25 Comentarios

Cake Pops! Paso a paso

Buenas tardes amig@s, qué mejor manera de alegrar este lunes que con estos ricos cakepops. Para los que no los conozcáis, estos “bizcochitos-chupachup”, han sido popularizados por la famosa bloguera bakerella, ella es toda una experta en estos pequeños dulces e incluso ha estado en el programa de Marta Stewart para explicar cómo se hacen. Desafortunadamente, hoy he visto en su blog que está un poquito malita y por ello, me gustaría enviarle toda mi energía positiva y dedicarle este entrada.No me digáis que no son monísimos, yo pensé lo mismo cuando vi que mi hermana Marina (fotógrafa a veces de dulceshoras) los hizo para llevar de postre a una cena. Por ello, después de un par de días y un estudio para profundizar en la técnica de preparación convencí a mi hermanita para pasar la tarde del sábado haciendo estas delicias. Y así lo hicimos, la verdad es que son bastante trabajosos de hacer aunque el resultado, tanto por su sabor como por su aspecto compensa con creces el esfuerzo realizado.

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10 marzo, 2011. Patricia3 Comentarios

Tarta Póker: All in! (Fondant)

Hola a tod@s, ¿cómo lleváis la semana? yo muy bien, sobretodo porque hace poco que recibí la noticia de que mi espiralita de Copenhague se casa y de que dulceshoras diseñará y realizará el pastel…MUY FUERTE, el momento llamada por teléfono al trabajo: “Patri, tengo que encargarte un pastel” y yo… ein? porque ella vive en Copenhague con su vikingo, “Sí, para mi boda”, en fin, me quedé sin palabras primero y luego me puse a chillar como una loca. Estoy super contenta aunque asustada también por el encargo, menos mal que tengo un año para hacer pruebas y por supuesto os haré partícipes de todas ellas : ). Después de esta pequeña noticia, os presento la tarta que me encargó la hermana de mi probador oficial para unas amigas suyas que son unas entusiastas del Póker.

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3 marzo, 2011. Patricia6 Comentarios

Muffins de naranja y semillas de amapola

Muy buenas tardes amig@s, como estamos en temporada de naranjas y en el huerto de mi abuela éstas abundan, tengo en casa un buen cargamento y me he puesto a buscar recetas de repostería (como no) para poder darles un buen uso. Una que no hizo falta que buscara, es la que os presento hoy: Muffins de naranja y semillas de amapola, receta a la que tenía echado el ojo hace tiempo del blog Delicias y Tentaciones y que a su vez ella cogió del libro Essentials of baking (Williams-Sonoma).La verdad es que la receta no me ha defraudado, queda un muffin muy jugoso gracias al sirope de naranja y el toque de la amapola le da ese punto crujiente  y original que hace que termines de comértelo con una sonrisa. En la foto salen sólo tres pero me salieron unos 20 muffins, la mayoría de los cuales, llevé al trabajo y duraron un suspiro.

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