21 marzo, 2010. Patricia6 Comentarios

Brownies de Chocolate Blanco y fresas

Bonjour a tout le monde! Como estoy un poco liadita estos días y no he tenido mucho tiempo de hacer cositas para el blog os pongo la receta que hice la semana pasada junto con mi amigas Patri y Espe para la despedida de esta última. He de decir que la experiencia de cocinar “en equipo” no pudo ser mejor, nos lo pasamos muy bien y el resultado fue muy bueno.  La receta la he sacado del blog “La Cuina de Casa”, blog que recomiendo 100 % por la calidad, originalidad y cariño con el que hace las cosas Gemma.

Contaros también que esta la receta la hice utilizando el regalo que me hizo Patri, una báscula digital ¡por fin! Así que Patri muchísimas gracias de verdad : )

Chicos y chicas os pongo la receta, así la tenéis traducida, aunque ya sabéis que es del blog de Gemma. Es muy fácil  y tendréis el éxito asegurado. Yo hice el doble de cantidad que hizo Gemma porque éramos muchos, además le añadí cuatro cucharadas de azúcar y corté las fresas muy chiquititas.

INGREDIENTES:

  • 100 g de yema de huevo
  • 240 g de cobertura de chocolate blanco fundida
  • 240 g de mantequilla reblandecida
  • 160 g de clara de huevo
  • 144 g de harina tamizada
  • 500 g de fresas
  • 4 cucharadas soperas de azúcar

PREPARACIÓN:

Limpiaremos las fresas, le quitaremos el tallo y cortaremos en trocitos chiquititos.

A continuación fundiremos el chocolate blanco, en el microondas es lo ideal, y mezclaremos con las yemas de huevo.

Por otra parte, pondremos en un bol la mantequilla reblandecida y batiremos hasta que quede esponjosa y blanquecina.

En otro bol montaremos las claras a punto de nieve.

Añadiremos la mantequilla delicadamente al chocolate con las yemas.

Incorporaremos en dos veces las claras cuidadosamente.

Finalmente añadiremos la harina, también con cuidado.

Una vez esté todo integrado, pondremos una capa de brownie de 1 cm aprox. esparciremos los trocitos de fresas, y añadiremos otra capa de brownie.

Lo meteremos en el horno a 180 grados unos 20 minutos, y ya tenemos nuestro brownie listo.


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