12 febrero, 2013. Marina1 Comentario

Y de regalo… ¡EL MUNDO!

Buenas a todas y todos los amantes del dulce! Mi nombre es Marina (la hermana de Patri), supongo que habéis oído hablar un poco de mi a mi sister :). Normalmente le ayudo con sus recetas o me encargo de la parte gráfica retratando las delicias que ella lleva a cabo. Ahora, vengo para unirme de forma oficial a este mundo lleno de repostería que me encanta y del que tanto mi hermana, como yo hemos crecido rodeadas.

Mi primer post es algo “fuera de lo común”, al menos para mi. Todo empezó hace ya casi dos años, cuando conocí a el que ahora es mi “amorcin”, mi novio, David. Si no fuera por él posiblemente este proyecto de tarta no se hubiera hecho, puesto que es una petición que me hizo para su cumpleaños, una tarta mundo. Al principio dudé, pero la verdad es que me suponía  un reto muy interesante.


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29 abril, 2012. Patricia5 Comentarios

Bizcocho de naranja y canela

¡Good Morning Angels! Aquí estoy otra mañana de domingo disfrutando del placer de compartir mi pasión por la repostería, hoy a través de una tarta cubierta con fondant que le hice a mi prima la semana pasada: un bizcocho de naranja y canela relleno de orange curd, una superdelicia que me saqué de la manga y de la que toda la familia disfrutó muchísimo.


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14 abril, 2012. Patricia11 Comentarios

Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla

Muy buenos días de sábado, hoy os presento un clásico-místico que me gustó mucho preparar, si bien no me considero una persona creyente, me hizo gracia la idea de repartir la masa madre, pero me estoy adelantando mejor empiezo por el principio. Hace dos semanas recibí una llamada de mi “tita Maribel”, me decía que si podía pasar por casa a dejarme “algo”, yo le dije que claro, era un sábado por la mañana y acababa de levantarme. Así pues, en 20 min. la tenía en mi casa, entonces me entrega un papel, un botecito muy bonito con una masa (no muy apetecible a la vista) y un trozo de bizcocho. Allí fue cuando me empezó a contar la historia, que yo ya había oído de pasada alguna vez por aquí. Resultaba que tenía seguir las instrucciones para fabricar más masa madre según las monjas Carmelitas Descalzas de Sevilla.

Me puse manos a la obra mientras probaba un trozo del bizcocho, pensando que debía empezar en ese momento, ilusa de mi, iba a tardar más de 1 semana… Pues sí, mira que he hecho bizcochos en este tiempo que llevo de bloguera repostera pero nunca había tardado tanto en hacer uno.

En fin, seguí las instrucciones al pie de la letra y el resultado fue inmejorable, quedó muy rico, jugoso y con un sabor a canela y naranja que todavía recuerdo. Lo único que varié de la receta fue el no ponerle pasas, también dividí la masa en este molde redondo y otro alargado para variar un poco. Y nada más, os dejo la receta por si alguna vez llega a vuestras manos esta masa madre.

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19 diciembre, 2011. Patricia4 Comentarios

Cinnamon Swirl Bundt Coffee Cake y ¡Feliz Navidad!

Bonjour a tout le monde! Aquí estoy, apurando las últimas horas que me quedan antes de coger un avión dirección Nüremberg, porque estas Navidades las paso allí, con la family de mi “probador oficial”, van a ser unas navidades blancas y llenas de espíritu navideño, visitaremos mercadillos de navidad, veremos un poquito de nieve (o eso espero) y sobretodo me empaparé de la reposteria bávara, espero traerme en la maleta nuevas recetas como siempre. Para desearos a todos una muy feliz y dulce Navidad qué mejor que este bundtcake de canela y café, con las figuritas de azúcar que me hizo Mercedes, mi AIG 2011 y ese olorcito a canela tan característico de esta época del año.

Llevaba unos días dándole vueltas a la cabeza para decidir en qué postre utilizar los muñequitos y árboles de navidad de azúcar que me mandó Bea y ayer, navegando por internet encontré una receta que era perfecta, un bundtcake de canela y café, con lo que a mi me gusta la canela y el café, era perfecto. Así pues, me puse manos a la obra y en muy poco tiempo hice esta delicia nevada para llevar al cumple de mi papi. La verdad es que todo el mundo quedó encantado con el postre, el bizcocho quedó jugosito con un toque de vainilla, el café y la canela… ¡una delicia!

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31 agosto, 2011. Patricia4 Comentarios

Coffe & Walnut cake y Bibi’s Bakery en Edimburgo

Muy buenas a tod@s! Tras unas largas vacaciones retomo el blog con mucha ilusión y con ganas de enseñaros todas las cositas que he ido haciendo. Como algunos de vosotros ya sabréis este año mis vacaciones veraniegas las he pasado de “roadtrip” por Escocia. Ha sido un viaje inolvidable del que me llevo un gran recuerdo: paisajes increibles, castillos de cuento y, como no, ¡tea shops y bakeries que quitan el hipo!


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25 noviembre, 2010. Patricia7 Comentarios

Pastel Invertido de Piña y Canela – Reto de Noviembre Whole Kitchen

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar todo un Pastel Invertido

Hola amig@s, aquí os dejo con la propuesta dulces de Whole Kitchen para este mes. Yo he variado la receta añadiendo una cucharadita de canela al bizcocho y el resultado es espectacular, si olierais el olorcito que salía del horno: una mezcla de caramelo, piña y canela mmmmm.

Uno de los más tradicionales es el invertido de piña, muy popular en los años 20 en Estados Unidos, debido a que la piña en conserva estaba muy de moda en aquellos años, y fue precisamente en 1920 cuando apareció por primera vez una receta de este delicioso pastel.


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28 marzo, 2010. Patricia16 Comentarios

Tarta fondant III: Teacher’s Cake

Bonjour a todos y todas! Antes de comenzar con los post de todos los dulces de Semana Santa que estoy haciendo os quiero mostrar el primer encargo de DulcesHoras : ) Me ha hecho mucha ilusión que mi compañero Tincho confiara en mi para hacer un pastel de cumpleaños a su amiga Raquel y éste ha sido el resultado:


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8 marzo, 2010. Patricia5 Comentarios

Tarta fondant II: Tarta de Solteras

La actualización de hoy va a ser rápida ya que estoy un poco liadita y vengo un poco cansada de este fin de semana. Cuando lleve más práctica en esto de las tartas con fondant me plantearé hacer un tutorial en condiciones. Aquí os dejo “la tarta de solteras” que hice para la cena que tenía el sábado por la noche. Después de mucho pensar, decidí que para mí la imagen de esa mujer tumbada, disfrutando del sol y la playa sin preocupaciones sería una buena imagen de la felicidad siendo soltera. La base de la tarta es un bizcocho de chocolate (este ingrediente tenía que estar presente) relleno de chocolate blanco, para cubrirlo utilicé fondant de la marca Wilton, y los colorantes en gel de la misma marca. Para próximos proyectos intentaré hacer mi propio fondant a ver qué tal sale. Un saludito a todos y espero que os guste :)



9 febrero, 2010. Patricia11 Comentarios

Mármol de San Valentín

Tal y como dije en el post anterior esta semana mi blog estará dedicado a San Valentín, y a todos los enamorados y enamoradas: de su pareja, de la vida, del trabajo (qué rollo) , de Angelina Jolie, de Edward Cullen…  jiji.  Todos tenemos un rinconcito de nuestro corazón dedicado a ese alguien o ese algo que hace que los ojos te hagan chiribitas, ahora mismo  me estoy imaginando a la hermanita de Shin Chan cuando ve una joya o a su actor favorito por la tele jejeje.

En fin, no me pongo más pastelosa, el protagonista de hoy es este Mármol de San Valentín,del cuál me siento una orgullosa ya que representaba un reto para mí: el trabajar por primera vez con el fondant y con colorantes alimentarios por primera vez. Decir que para hacer este pastel he contado con la inestimable ayuda de mi hermana Marina, la cuál es también, autora de todas las fotos del blog.


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