22 septiembre, 2012. Patricia7 Comentarios

Cupcakes de Mojito y un libro genial

¡Bonjour amig@s! Sí… lo sé, me he tomado unas vacaciones blogueras demasiado largas, el nuevo trabajo con nuevo horario y el calor abrasador que hemos sufrido este verano ha hecho que me mantuviera alejada del horno y de mi queridísima cocina. Pero no os preocupéis, ¡ya estoy de vuelta!, tengo en mente un montón de recetas que seguro disfrutaréis. Además el mes que viene me voy diez días a New York y espero traerme un montón de historias, libros de recetas e ingredientes que compartiré con vosotros. Para inaugurar esta nueva temporada del blog os traigo unos cupcakes de mojito y una recomendación literaria.


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18 mayo, 2012. Patricia16 Comentarios

Video Receta: Cupcakes de limón y merengue o los mejores cupcakes del mundo

Bonjour amig@s! Hoy la que para mi es la mejor receta de cupcakes que he hecho: unos Cupcakes de limón y merengue o lo que es lo mismo unos Lemon Pie Cupcakes. Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, y la caja de cítricos ecológicos que recibí el otro día fueron una excusa estupenda para prepararlos.
No puedo describir lo riquísimos que están estos pequeñines, de verdad, el bizcocho, con la textura cremosa del lemon curd, el contraste de la acidez del lemon curd con el buttercream de merengue suizo, todo absolutamente todo, hace que estos cupcakes sean un festival para el paladar.


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9 mayo, 2012. Patricia27 Comentarios

Video Receta: Cupcakes de Fresa

Bonjour! Siguiendo con los productos de temporada, hoy os presento una video receta que grabé con la ayuda de mi hermana Marina: unos Cupcakes de Fresa. Como veréis en el video es una receta facilísima que además está muy rica, me encanta el contraste de texturas del bizcochito con el frosting de crema de queso, y el sabor de los trocitos de fresa, todavía hoy se me hace la boca agua.


Veréis en el video que utilicé una boquilla lisa y una manga pastelera para decorar, pero en realidad, si no tenéis, podéis decorar con una cucharita y seguro que también quedan geniales.

Sin más, os dejo con el video, a ver qué os parece:

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19 febrero, 2012. Patricia14 Comentarios

Mini Cupcakes de Oreo

Seguro que alguno de vosotros todavía se acuerda del brownie de oreo que hice hace unos meses, por lo menos entre mi familia y amigos todavía se recuerda… Pues hoy le ha llegado el turno a estos mini cupcakes de oreo que están para chuparse los dedos.

¿Qué os parecen? A mi me han enamorado, tan monos y calóricos que a pesar de estar intentando “portarme bien” no me he podido resistir y he tenido que probar uno.


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13 noviembre, 2011. Patricia9 Comentarios

Cupcakes de chocolate con buttercream de chocolate blanco de Primrose Bakery

Muy buenas tardes de domingo, hoy os propongo un clásico: unos cupcakes de chocolate con frosting de chocolate blanco con la receta de la famosa Primrose Bakery. Esta bakery la abrieron dos mamis que comenzaron a hacer cupcakes para sus hijos, luego para fiestas de cumple y la cosa creció tanto que finalmente abrieron su propia bakery teniendo un exitazo ¡Hasta le han hecho cupcakes a Elton John para su cumple! Estas dos mamis, pese al éxito y a haber abierto una segunda bakery, continuan apostando por la repostería casera y utilizando ingredientes orgánicos.


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12 julio, 2011. Patricia6 Comentarios

Cupcakes iPhone Apps

Helloooo, en esta calurosa tarde de verano meterse en la cocina a hornear es prácticamente imposible, por ello, me he decidido a enseñaros estos friki-cupcakes que me habían encargado el pasado viernes. Esta no es la primera vez que hago algo relacionado con el iPhone, algunos recordaréis la tarta en forma de iPhone que hice para Edu, lo curioso del caso, es que en ese post hablaba de “ese amigo friki que desespera cuando pierde de vista su iphone…” y ahora soy yo esa amiga friki que no puede vivir sin él jejeje. La verdad es que cada vez más me encanta hacer estos friki-postres y tanto Marina como yo nos divertimos muchísimo haciendo estos cupcakes.


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14 marzo, 2011. Patricia25 Comentarios

Cake Pops! Paso a paso

Buenas tardes amig@s, qué mejor manera de alegrar este lunes que con estos ricos cakepops. Para los que no los conozcáis, estos “bizcochitos-chupachup”, han sido popularizados por la famosa bloguera bakerella, ella es toda una experta en estos pequeños dulces e incluso ha estado en el programa de Marta Stewart para explicar cómo se hacen. Desafortunadamente, hoy he visto en su blog que está un poquito malita y por ello, me gustaría enviarle toda mi energía positiva y dedicarle este entrada.No me digáis que no son monísimos, yo pensé lo mismo cuando vi que mi hermana Marina (fotógrafa a veces de dulceshoras) los hizo para llevar de postre a una cena. Por ello, después de un par de días y un estudio para profundizar en la técnica de preparación convencí a mi hermanita para pasar la tarde del sábado haciendo estas delicias. Y así lo hicimos, la verdad es que son bastante trabajosos de hacer aunque el resultado, tanto por su sabor como por su aspecto compensa con creces el esfuerzo realizado.

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3 marzo, 2011. Patricia6 Comentarios

Muffins de naranja y semillas de amapola

Muy buenas tardes amig@s, como estamos en temporada de naranjas y en el huerto de mi abuela éstas abundan, tengo en casa un buen cargamento y me he puesto a buscar recetas de repostería (como no) para poder darles un buen uso. Una que no hizo falta que buscara, es la que os presento hoy: Muffins de naranja y semillas de amapola, receta a la que tenía echado el ojo hace tiempo del blog Delicias y Tentaciones y que a su vez ella cogió del libro Essentials of baking (Williams-Sonoma).La verdad es que la receta no me ha defraudado, queda un muffin muy jugoso gracias al sirope de naranja y el toque de la amapola le da ese punto crujiente  y original que hace que termines de comértelo con una sonrisa. En la foto salen sólo tres pero me salieron unos 20 muffins, la mayoría de los cuales, llevé al trabajo y duraron un suspiro.

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12 febrero, 2011. Patricia18 Comentarios

Red Velvet Cupcakes para San Valentín

Bonjour mes amis! Hoy os presento unos Red Velvet Cupcakes que son ideales para dar una sorpresita en San Valentín. Son facilísimos de hacer y están muy ricos. Aunque ya los conocía, los probé por primera vez cuando fui a Londres hace dos semanas y me encantaron. Ese color rojo intenso, producto no sólo del colorante sino también de la reacción entre cacao, bicarbonato y vinagre (sí, habéis leido bien) es hipnotizante y hace que quede un cupcake no sólo muy vistoso, sino también muy rico. Juzgad vosotros mismos:¿qué os parecen? a mi me han enamorado, el contraste del bizcochito con el frosting de vainilla es espectacular, aunque he visto que en algunas recetas el frosting es de crema de queso, creo que cualquiera de los dos frosting le viene muy bien. Aquí podéis ver cómo queda por dentro:

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2 febrero, 2011. Patricia5 Comentarios

Cupcakes Bob Esponja y Patricio

Buenas tardes a tod@s, tras un parón navideño y la cuesta de enero que, este año has sido más cuesta que nunca retomo el proyecto dulceshoras con mucha ilusión. Este rinconcito donde poder dejar mis experiencias dulces y no tanto es, sin duda, una de las mejores cosas que me trajo 2010 y por ello, aunque cada vez tenga menos tiempo y el ambiente que, noto cada vez más deprimido hagan que se me quiten las ganas de todo, no voy a dejar que afecten a mi rinconcito dulce y feliz. Una vez dicho esto, os presento los cupcakes que hice para que Xavi recaudara fondos para su viaje de estudios, no sé si recordaréis que hace medio año le hice una tarta de Bob Esponja (podéis verla aquí) como sé que le gustó mucho cuando me pidió “unas magdalenas de esas que haces tú con colores”, en seguida supe de qué tenía que hacérselas. El resultado lo tenéis aquí mismo.


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