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10 marzo, 2013. Patricia
Aunque el post de hoy debería ser un video-tutorial de cómo cubrir una tarta para decorarla con fondant, debido a problemas técnicos, mi sister y yo hemos decidido posponerlo un tiempito. Por ello, hoy un post muy breve con una tarta que hicimos este viernes para el cumple de Marc.
La tarta está hecho con bizcocho de chocolate relleno de un ganache de chocolate también (nunca falla con los niños). En el segundo piso le añadí un poco de mermelada de frambuesa y por supuesto está bañada de almíbar de cacao. Esta vez probé una nueva marca de fondant, se llama “Kelmy”, Mar (tía del “probador oficial”) de Dispasa me dijo que lo probara y la verdad es que no me defraudó, tiene unos colores preciosos y además distintos formatos por lo que va muy bien si sólo vas a necesitar un poquito de cada. Sin más, os dejo con esta preciosa tarta que espero haya gustado a Marc y a toda su family.
12 febrero, 2013. Marina
Buenas a todas y todos los amantes del dulce! Mi nombre es Marina (la hermana de Patri), supongo que habéis oído hablar un poco de mi a mi sister :). Normalmente le ayudo con sus recetas o me encargo de la parte gráfica retratando las delicias que ella lleva a cabo. Ahora, vengo para unirme de forma oficial a este mundo lleno de repostería que me encanta y del que tanto mi hermana, como yo hemos crecido rodeadas.
Mi primer post es algo “fuera de lo común”, al menos para mi. Todo empezó hace ya casi dos años, cuando conocí a el que ahora es mi “amorcin”, mi novio, David. Si no fuera por él posiblemente este proyecto de tarta no se hubiera hecho, puesto que es una petición que me hizo para su cumpleaños, una tarta mundo. Al principio dudé, pero la verdad es que me suponía un reto muy interesante.
Lee toda la receta de Y de regalo… EL MUNDO!.
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23 junio, 2012. Patricia
Bonjour a tout le monde! Vuelvo a la carga después de un par de semanas de cambios, tengo nuevo trabajo y aunque estoy muy contenta, necesito amoldarme a los horarios por lo que últimamente no he estado muy activa en el blog. Hoy os presento la tarta de tres pisos que le hice a mi amiga Patri para su boda, en la que también era dama de honor. Fue un gran reto para mí, sobretodo por el tema de las rosas, que había hecho alguna que otra vez, pero no en plan “serio”. El resultado lo tenéis aquí, yo estoy muy satisfecha, las horas y horas metida en la cocina, moldeando y tiñendo fondant dieron sus frutos y lo más importante, a los novios les gustó : ).
La tarta estaba hecha con tres bizcochos de frambuesa, la receta la podéis encontrar en el blog de Objetivo: Cupcake Perfecto, yo la “tuneé” un poquito añadiendo unas cucharadas de mermelada de frambuesa, con eso y el relleno, que era una ganache de chocolate blanco quería conseguir los colores de la bandera de Dinamarca. Por desgracia, no tengo foto del corte, a esas alturas de la ceremonia ya no estaba para fotos jejeje.
29 abril, 2012. Patricia
¡Good Morning Angels! Aquí estoy otra mañana de domingo disfrutando del placer de compartir mi pasión por la repostería, hoy a través de una tarta cubierta con fondant que le hice a mi prima la semana pasada: un bizcocho de naranja y canela relleno de orange curd, una superdelicia que me saqué de la manga y de la que toda la familia disfrutó muchísimo.
Lee toda la receta de Bizcocho de naranja y canela.
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22 abril, 2012. Patricia
Muy buenos días de domingo, por fin esta mañana he podido sentarme y preparar este post. Como algunas ya sabrán el jueves pasado estuve en la presentación que organizó Dispasa de la empresa Credin España. Para los que no la conozcáis Credin es una empresa danesa especializada en mejorantes para casi todos los tipos de pan y pasteles, mixes para panes especiales, levadura, cremas pasteleras, mix vegetal, mazapán y pasta de almendra, coberturas de mazapán, coberturas fondant, mermeladas, margarinas, “shortenings”, etc. Y es precisamente la encargada de fabricar el tan famoso Credipaste y Chocopan, el fondant que utilizo desde que Mar, la tía del “probador oficial”, me dijo que en Dispasa lo tenían.
Lee toda la receta de Presentación Credin España y nuevos videos.
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17 octubre, 2011. Patricia
Mucha gente que me conoce sabe que me hubiera encantado aprender ballet de peque, es una de esas cosas que siempre he querido hacer y nunca encontré el momento. Por ello, siempre que voy a ver algún espectaculo de ballet miro con envidia (sana) a esas elegantes bailarinas, alzando sus largas piernas sin esfuerzo alguno, recorriendo el escenario desde sus preciosas puntas y suspiro… ainsssss.
Lee toda la receta de Tarta Puntas de Ballet.
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4 abril, 2011. Patricia
¡Hola amig@s! Como estoy un poco enfermita hoy os enseño esta tarta de Bob Esponja y Patricio que hice para el cumple de Adrià. La verdad es que estaba un poco cansadita de hacer la misma tarta de Bob Esponja (creo que ya llego cinco iguales xD) así que cuando me pidieron que el tema fuera Bob Esponja pensé que ya era hora de variar un poquito y hacer otro tipo de pastel, el resultado lo tenéis aquí.
Lee toda la receta de Tarta Bob Esponja y Patricio (Fondant).
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10 marzo, 2011. Patricia
Hola a tod@s, ¿cómo lleváis la semana? yo muy bien, sobretodo porque hace poco que recibí la noticia de que mi espiralita de Copenhague se casa y de que dulceshoras diseñará y realizará el pastel…MUY FUERTE, el momento llamada por teléfono al trabajo: “Patri, tengo que encargarte un pastel” y yo… ein? porque ella vive en Copenhague con su vikingo, “Sí, para mi boda”, en fin, me quedé sin palabras primero y luego me puse a chillar como una loca. Estoy super contenta aunque asustada también por el encargo, menos mal que tengo un año para hacer pruebas y por supuesto os haré partícipes de todas ellas : ). Después de esta pequeña noticia, os presento la tarta que me encargó la hermana de mi probador oficial para unas amigas suyas que son unas entusiastas del Póker.
Lee toda la receta de Tarta Póker: All in! (Fondant).
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6 diciembre, 2010. Patricia
Buenos días a tod@s, espero que muchos de vosotros hayáis podido disfrutar de este puente, yo por desgracia no pude ir a Londres, el motivo no fueron los controladores sino la nieve que ha estado cubriendo el aeropuerto de Gatwick y que no nos ha permitido volar hasta ahí. Ha sido una gran desilusión para mi y para mis amigos ya que hacía ya mucho tiempo que habíamos planeado el viaje y teníamos muchas ganas de pasar el cumpleaños de mi “probador oficial” y de Natalia, que está pasando una temporada en Londres todos juntos. En fin, c’est la vie, al final nos hemos quedado en Palma, otra vez será. Cambiando al tema dulce que el que siempre me da alegrias, os presento la tarta de Miney Mouse y unos cupcakes monísimos que le hice a mi primita Olga para su cumple.
La tarta tiene como base un bizocho de chocolate y está rellena de nocilla blanca. La cabeza de Miney es otro bizcocho que modelé, para darle la forma redonda utilizé un merengue suizo, la verdad es que fue bastante complicado pero al final quedó más o menos bien. Los cupcakes son de vainilla y chocolate, la receta la podéis ver aquí, lo único que hice fue añadir 200 g de pepitas de chocolate a la masa antes de meterlos en el horno, el frosting es un poco innovador ya que me lo inventé 100 %.
Lee toda la receta de Tarta de Miney Mouse y cupcakes a juego.
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15 noviembre, 2010. Patricia
Muy buenas tardes a tod@s! hoy publico lo que creo que hasta ahora es mi mayor obra maestra: una tarta de dos pisos con los muñequitos de Playhouse Disney: Mickey, Miney, Pluto, Goofy, Donald y Daisi, ¡no falta ni uno!
Ahora viene la historia de la tarta: Resulta que mi mami trabaja en una tienda disney en Palma de Mallorca, concretamente la que está en la Calle San Miguel (los que seáis de Palma sabréis cuál es sin duda), hace un par de semanas me comentó que se realizaba un concurso entre las tiendas disney de algunos países europeos para celebrar su 20 aniversario, el concurso consistía en que cada tienda tenía que presentar una tartita con temática Disney. Como mi madre me hace mucha publi y todas sus compis de la tienda conocen dulceshoras, le propusieron que me encargara yo de la tarta. Cuando me lo dijo me hizo muchísima ilusión, sobretodo porque me considero una superfan de Disney desde peque y el proyecto representaba un reto bastante importante. Así pues, no me lo pensé dos veces y le dije que estaría encantada. Después de darle muchas vueltas e intercambiar impresiones con mi mami y mi hermana Marina decidí el diseño que podéis ver, me decanté por los personajes clásicos Disney porque pienso que son los más representativos. El restultado podéis verlo por vosotras mismas. ¿qué os parece? sé que no es ni mucho menos perfecta, pero me he quedado bastante satisfecha.
Lee toda la receta de Tarta 20 aniversario Disney Store (Fondant).
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