15 abril, 2010. Patricia16 Comentarios

Cheesebrownie

Hola  a todos!!! El post de hoy va dedicado a esta delicia de “Cheesebrownie” que hice el sábado pasado  para ver el Real Madrid-Barça con mis amigos. Fue todo un éxito, creedme, si os gusta el brownie y el cheesecake esta mezcla, aunque parezca rara a priori, está de escándalo. Cuando lo muerdes  notas lo esponjoso del cheesecake y después inmediatamente se funde el chocolate del brownie, increible de verdad, creo que esta receta pasará a estar en el Top Ten de recetas DulcesHoras. La foto no es muy buena debido a que se hizo por la noche y el flash “destrozaba” un poquito todos los intentos de foto, pero creo que podéis haceros a la idea  :P

La receta para este pecado en forma de cake la saqué del libro de Anna Hay “Modern Classics 2″, un libro que recomiendo 100 %, no sólo por la calidad de las recetas en sí, sino también por lo bien que presenta todo y las fotos tan bonitas que tiene. Cheesebrownie

INGREDIENTES:

(para unos 14 cuadraditos)

Brownie:

  • 185 g de mantequilla derretida
  • 50 g de cacao en polvo
  • 140 g de azúcar glas
  • 2 huevos
  • 140 g de harina

Cheesecake:

  • 285 g de queso en crema
  • 50 g de azúcar glas
  • 2 huevos

PREPARACIÓN:

Precalentaremos el horno a 160 º. Pondremos  la mantequilla derretida, el cacao, el azúcar, los huevos y la harina en un bol y mezclaremos bien hasta que quede una mezcla esponjosa. Pondremos esta mezcla en un molde (previamente engrasado o con papel de horno) cuadrado de unos 20 cm.

Para el cheesecake pondremos todos los ingredientes en otro bol y batiremos bien hasta que quede una mezcla esponjosa. A continuación con una cuchara iremos esparciendo esta mezcla sobre la mezcla del brownie y removeremos con un cuchillo para formar una superficie marmolada.

El “cheesebrownie” estará listo en 45-50 minutos. Dejaremos enfriar y cortaremos en cuadraditos.


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