19 octubre, 2013. Patricia26 Comentarios

Paso a Paso: Bollitos de canela al estilo danés (Kanelsnegle)

Muy buenos días a tod@s! Hoy una reedición de la recetas de los bollitos de Canela, la primera vez que los hice me quedaron muy ricos, la único pega que les encontré fue que se me achataron y no me quedaron tan esponjosos como yo esperaba. Pues bien, como prácticamente todo en esta vida tiene arreglo, me puse a indagar y descubrí que la mayoría de gente cuando cortaba los rollitos los ponía todos juntitos en una bandeja de horno. Lo probé y el resultado podéis verlos vosotros mismos en las nuevas fotos que he publicado: unos bollitos jugosos y esponjosos pod dentro y crujientes por fuera. Una delicia que no os defraudará.

bollitos de canela

Por fin he sacado un poco de tiempo para hacer la entrada de hoy: el primer paso a paso Dulceshoras ^^, hace  ya casi un mes que hice estos ricos bollitos de canela pero la verdad es que hasta hoy no había encontrado el tiempo para arreglar las fotos y  montar el paso a paso. Me perdonaréis amig@s blogueros por no devolver visitas ni comentarios pero estas dos semanas están siendo un poco caóticas entre amigos que han venido, amigos que se va y sobretodo, mucho trabajo, por suerte creo que esta semana la tranquilidad y la rutina volverán a establecerce y podré hornear mis dulces  y estar al día de todas vuestras recetas y creaciones.

bollitosnew2

Sobre estos bollitos, deciros que cuando fui a visitar a mi amiga Patri a Copenhague y probé estas delicias, me enamoré al instante y es que no os podeís ni imaginar el rico sabor a mantequilla y canela,  el olor a canela que desprendían y lo jugosa y rica que estaba la pasta. Así pues, una vez producido el fechazo y recibido un libro de recetas de repostería danesa para mi cumple, tuve que rendirme al encanto de estos caracoles de canela y hornearlos. Como el proceso no es complicado pero sí tiene muchos pasos he decidido estrenarme en los “How to” o paso a paso. ¡ Espero que os gusten !

INGREDIENTES:

Pasta:

  • 100 g. mantequilla derretida
  • 100 ml  leche caliente
  • 14 g. levadura de panadería
  • 1 huevo
  • 1 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal