18 mayo, 2012. Patricia16 Comentarios

Video Receta: Cupcakes de limón y merengue o los mejores cupcakes del mundo

Bonjour amig@s! Hoy la que para mi es la mejor receta de cupcakes que he hecho: unos Cupcakes de limón y merengue o lo que es lo mismo unos Lemon Pie Cupcakes. Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, y la caja de cítricos ecológicos que recibí el otro día fueron una excusa estupenda para prepararlos.
No puedo describir lo riquísimos que están estos pequeñines, de verdad, el bizcocho, con la textura cremosa del lemon curd, el contraste de la acidez del lemon curd con el buttercream de merengue suizo, todo absolutamente todo, hace que estos cupcakes sean un festival para el paladar.


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10 abril, 2012. Patricia11 Comentarios

Vanille-Rose Cake

Muy buenas tardes a tod@s, ya de vuelta de unas minivacaciones para hacer snowboard en Andorra, me dispongo a contrarrestar la depresión post-vacacional con este precioso cake que hice para el cumpleaños de mi amiga Malén.

Hacía ya bastante tiempo que le tenía echado el ojo a este tipo de decoración con buttercream, y el cumpleaños de mi amiga Malén me pareció una ocasión ideal para lanzarme y probar qué tal me salía. La verdad es que no disponía de la boquilla más adecuada para la decoración, pero me las apañé con una parecida y aunque el resultado no es ni mucho menos perfecto, creo que la tarta quedó bien resultona. Para el bizcocho de vainilla utilicé la receta de “Vanille layer cake” del libro de “Primrose Bakery”, para el relleno utilicé nata y mermelada de arándonos, y la cobertura es una buttercream de vainilla con un toque de colorante violeta.


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19 febrero, 2012. Patricia14 Comentarios

Mini Cupcakes de Oreo

Seguro que alguno de vosotros todavía se acuerda del brownie de oreo que hice hace unos meses, por lo menos entre mi familia y amigos todavía se recuerda… Pues hoy le ha llegado el turno a estos mini cupcakes de oreo que están para chuparse los dedos.

¿Qué os parecen? A mi me han enamorado, tan monos y calóricos que a pesar de estar intentando “portarme bien” no me he podido resistir y he tenido que probar uno.


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3 febrero, 2012. Patricia10 Comentarios

Tarta de Mojito (Lorraine Pascale)

Bonjour a tout le monde! En medio de esta ola de frío polar que invade mi islita, qué mejor que estar en la madriguera compartiendo una super receta y acompañada de una infusión calentita. Si bien la receta de hoy es más bien refrescante, creo que es la tarta ideal para llevar a una cena con un poco de glamour (o no xD). En mi caso, la ocasión lo mereció de sobra, cena anual de chicas más sesión de bingo. Deciros que la tarta fue un éxito, el bingo… no tanto, aunque eso es otra historia.

Esta tarta, o como la llama Lorraine Pascale, mi nueva ídola, “Mojito Genoise”, lleva un poco de trabajo ya que hay que hacer varias cosas por separado, pero el resultado merece la pena. Sólo por el olor que se extiende en la cocina mientras se hace el sirope mmmmm.


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13 noviembre, 2011. Patricia9 Comentarios

Cupcakes de chocolate con buttercream de chocolate blanco de Primrose Bakery

Muy buenas tardes de domingo, hoy os propongo un clásico: unos cupcakes de chocolate con frosting de chocolate blanco con la receta de la famosa Primrose Bakery. Esta bakery la abrieron dos mamis que comenzaron a hacer cupcakes para sus hijos, luego para fiestas de cumple y la cosa creció tanto que finalmente abrieron su propia bakery teniendo un exitazo ¡Hasta le han hecho cupcakes a Elton John para su cumple! Estas dos mamis, pese al éxito y a haber abierto una segunda bakery, continuan apostando por la repostería casera y utilizando ingredientes orgánicos.


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31 agosto, 2011. Patricia4 Comentarios

Coffe & Walnut cake y Bibi’s Bakery en Edimburgo

Muy buenas a tod@s! Tras unas largas vacaciones retomo el blog con mucha ilusión y con ganas de enseñaros todas las cositas que he ido haciendo. Como algunos de vosotros ya sabréis este año mis vacaciones veraniegas las he pasado de “roadtrip” por Escocia. Ha sido un viaje inolvidable del que me llevo un gran recuerdo: paisajes increibles, castillos de cuento y, como no, ¡tea shops y bakeries que quitan el hipo!


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2 febrero, 2011. Patricia5 Comentarios

Cupcakes Bob Esponja y Patricio

Buenas tardes a tod@s, tras un parón navideño y la cuesta de enero que, este año has sido más cuesta que nunca retomo el proyecto dulceshoras con mucha ilusión. Este rinconcito donde poder dejar mis experiencias dulces y no tanto es, sin duda, una de las mejores cosas que me trajo 2010 y por ello, aunque cada vez tenga menos tiempo y el ambiente que, noto cada vez más deprimido hagan que se me quiten las ganas de todo, no voy a dejar que afecten a mi rinconcito dulce y feliz. Una vez dicho esto, os presento los cupcakes que hice para que Xavi recaudara fondos para su viaje de estudios, no sé si recordaréis que hace medio año le hice una tarta de Bob Esponja (podéis verla aquí) como sé que le gustó mucho cuando me pidió “unas magdalenas de esas que haces tú con colores”, en seguida supe de qué tenía que hacérselas. El resultado lo tenéis aquí mismo.


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16 marzo, 2010. Patricia6 Comentarios

Choco-Vainilla Cupcakes de Pascua

Hola a todos y a todas!! Este post se suponía que iba a ir de Macarons pero debido a ciertos problemillas (que ya contaré en posteriores post) ya dedicaré más adelante el blog a los macarons. Así que para empezar a sumergirnos un poco en Pascua he preparado unos cupcakes decorados con huevos de chocolate.

¡Mirad qué pinta y qué monos que han quedado! Para los cupcakes he utilizado de base una receta del libro “Celebrating Cupcakes and Muffins” de Michal Moses. Esta receta se llama: “Golden Sour Cream cupcakes”, yo le he añadido un par de cucharas de polvo de cacao y unos fideos de chocolate porque me apetecía que fueran de chocolate. La decoración la he hecho con “buttercreamfrosting” y colorante verde.


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