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18 mayo, 20123 Comentarios

Video Receta: Cupcakes de limón y merengue o los mejores cupcakes del mundo

Bonjour amig@s! Hoy la que para mi es la mejor receta de cupcakes que he hecho: unos Cupcakes de limón y merengue o lo que es lo mismo unos Lemon Pie Cupcakes. Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, y la caja de cítricos ecológicos que recibí el otro día fueron una excusa estupenda para prepararlos.
No puedo describir lo riquísimos que están estos pequeñines, de verdad, el bizcocho, con la textura cremosa del lemon curd, el contraste de la acidez del lemon curd con el buttercream de merengue suizo, todo absolutamente todo, hace que estos cupcakes sean un festival para el paladar.


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9 julio, 20112 Comentarios

Crème Brûlée a la vainilla de Tahití

Bonjour mes amiesssssssss! ¿Cómo estáis? Yo muy bien, pasando mucha calor, pero feliz porque el verano es mi estación favorita : ). Hoy os traigo un postre fresquito que decidí hacer cuando por casualidad y, después de un año, encontré vahinas de vainilla de Tahití en un pequeño puestecito del mercado del Olivar.


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18 junio, 20109 Comentarios

Devil’s Food Cupcakes con crema de queso

Hello a tod@s, tal y como os prometí en el último post aquí os dejo con esta maravilla de cupcakes que hice para llevar al trabajo.

Cuando empecé a introducirme en este mundillo bloguero-repostero de lo que más me llamó la atención fueron los cupcakes, esos frostings tan vistosos y los mil y un sabores que puedes probar hicieron de estos pequeños pastelitos uno de mis postres preferidos para hornear. Recuerdo que cuando recibí el primer libro de cupcakes y me puse a hojearlo, además de babear con todas y cada una de las recetas, me enamoré de unos cupcakes en forma de rosa, desde entonces he estado buscando por internet para averiguar qué boquillas eran las adecuadas, que frosting era mejor, etc etc. Así que esta semana, cuando toda la información necesaria estaba en mi poder me puse manos a la obra y el resultado lo podéis comprobar vosotr@s mism@s.


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6 junio, 20107 Comentarios

Tatin de plátano con crema de caramelo

Hola a todos y a todas, hace poco os conté que asistí a un curso de repostería a cargo de Catí Aguiló y que poco a poco iría posteando los postres que aprendimos a hacer. Pues bien, uno de ellos es una tarta Tatin, en el curso la hicimos de albaricoque y salió muy rica, yo he escogido hacerla de plátano porque me gusta mucho y además Cati nos sugirió que probáramos con el plátano porque salía también muy bien.

El aspecto no es que sea muy espectacular pero os puedo asegurar que el sabor es exquisito. Eso sí, esta tarta es sólo apta para buenos golosos, ya que es muy muy dulce. En el curso de repostería utilizamos una crema fanchipane, yo no tenía harina de almendras ni tiempo para ir a comprarla, así que improvisé un poco decidí probar con una crema de caramelo. Bueno, hoy no me enrrollo más y voy directa a la receta. Espero que os guste.


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25 marzo, 201012 Comentarios

Devil’s Food Cupcakes Rellenos de Crema

Hola a todos y todas! Siento haber tardado más de lo normal en postear pero últimamente no paro quieta, y no tengo todo el tiempo que me gustaría tener para dedicarle al blog, para compensaros aquí van estos deliciosos Devil’s Food Cupcakes que he decorado con mi primer fondant de nubes casero ^^

Antes que nada quería darle las gracias a mi fantástica hermanita Marina por estas fotos tan estupendas, la verdad es que no podía decidirme entre todas las que ha hecho, así que hoy veréis más fotos de las que os tengo acostumbrados.


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