31 agosto, 2014. PatriciaComentar

Tarta Moët & Chandon Rosé Impérial y Cupcakes Channel (Fondant)

Bonjour a tout le monde! Hoy os traigo una tarta y unos cupcakes que hice con la ayuda de mi hermana Raquel con motivo de la fiesta de cumple de mi prima Nancy (sí, habéis leído bien, por fin pude probar una de mis tartas jajaja). La fiesta se celebraba en un bar llamado Ibizza, que como bien indica su nombre, tiene toda la decoración y ambiente de la isla de lo hippy y la juerga. El dress-code indicaba que todos debíamos ir de blanco o con algún detalle, y ella al llegar nos dio una coronita con florecitas que todas las chicas nos pusimos. Por si todo esto no fuera poco, también teníamos a un cantante de soul que me enamoró desde el minuto uno. ¿qué os parece la tarta? la hicimos de bizcocho de chocolate y rellena de ganache de chocolate negro, para hacer la etiqueta de la botella utilicé por primera vez una impresión en papel de azúcar y estoy contentísima con el resultado. Fue muy fácil de poner y el acabado que le da a la tarta es perfecto.

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Los cupcakes eran de vainilla e iban rellenos también de ganache de chocolate. Los hicimos de 4 tipos: Lacito, bolso, símbolo de Channel y pintalabios.

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4 agosto, 2014. PatriciaComentar

Tarta Frozen y trucos varios tartas fondant

Bonjour a tout le Monde! Hoy os traigo un post un poco diferente que creo puede ayudar a muchos de vosotros que todavía no os habéis animado a hacer tartas con fondant. La tarta que le hice a Aroa y Nayara para su súper fiesta de cumple me servirá como ejemplo para mostraros cuáles son las recetas y trucos que a mí me funcionan cuando hago este tipo de tartas.

Frozen (Ana y Elsa Fondant)

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10 marzo, 2013. PatriciaComentar

Tarta La Casa de Mickey (Fondant)

Aunque el post de hoy debería ser un video-tutorial de cómo cubrir una tarta para decorarla con fondant, debido a problemas técnicos, mi sister y yo hemos decidido posponerlo un tiempito. Por ello, hoy un post muy breve con una tarta que hicimos este viernes para el cumple de Marc.

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La tarta está hecho con bizcocho de chocolate relleno de un ganache de chocolate también (nunca falla con los niños). En el segundo piso le añadí un poco de mermelada de frambuesa y por supuesto está bañada de almíbar de cacao. Esta vez probé una nueva marca de fondant, se llama “Kelmy”, Mar (tía del “probador oficial”) de Dispasa me dijo que lo probara y la verdad es que no me defraudó, tiene unos colores preciosos y además distintos formatos por lo que va muy bien si sólo vas a necesitar un poquito de cada. Sin más, os dejo con esta preciosa tarta que espero haya gustado a Marc y a toda su family.



23 junio, 2012. Patricia6 Comentarios

Tarta de tres pisos (Fondant)

Bonjour a tout le monde! Vuelvo a la carga después de un par de semanas de cambios, tengo nuevo trabajo y aunque estoy muy contenta, necesito amoldarme a los horarios por lo que últimamente no he estado muy activa en el blog. Hoy os presento la tarta de tres pisos que le hice a mi amiga Patri para su boda, en la que también era dama de honor. Fue un gran reto para mí, sobretodo por el tema de las rosas, que había hecho alguna que otra vez, pero no en plan “serio”. El resultado lo tenéis aquí, yo estoy muy satisfecha, las horas y horas metida en la cocina, moldeando y tiñendo fondant dieron sus frutos y lo más importante, a los novios les gustó : ).

La tarta estaba hecha con tres bizcochos de frambuesa, la receta la podéis encontrar en el blog de Objetivo: Cupcake Perfecto, yo la “tuneé” un poquito añadiendo unas cucharadas de mermelada de frambuesa, con eso y el relleno, que era una ganache de chocolate blanco quería conseguir los colores de la bandera de Dinamarca. Por desgracia, no tengo foto del corte, a esas alturas de la ceremonia ya no estaba para fotos jejeje.



29 abril, 2012. Patricia4 Comentarios

Bizcocho de naranja y canela

¡Good Morning Angels! Aquí estoy otra mañana de domingo disfrutando del placer de compartir mi pasión por la repostería, hoy a través de una tarta cubierta con fondant que le hice a mi prima la semana pasada: un bizcocho de naranja y canela relleno de orange curd, una superdelicia que me saqué de la manga y de la que toda la familia disfrutó muchísimo.


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22 abril, 2012. Patricia4 Comentarios

Presentación Credin España y nuevos videos

Muy buenos días de domingo, por fin esta mañana he podido sentarme y preparar este post. Como algunas ya sabrán el jueves pasado estuve en la presentación que organizó Dispasa de la empresa Credin España. Para los que no la conozcáis Credin es una empresa danesa especializada en mejorantes para casi todos los tipos de pan y pasteles, mixes para panes especiales, levadura, cremas pasteleras, mix vegetal, mazapán y pasta de almendra, coberturas de mazapán, coberturas fondant, mermeladas, margarinas, “shortenings”, etc. Y es precisamente la encargada de fabricar el tan famoso Credipaste y Chocopan, el fondant que utilizo desde que Mar, la tía del “probador oficial”, me dijo que en Dispasa lo tenían.


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17 octubre, 2011. Patricia12 Comentarios

Tarta Puntas de Ballet

Mucha gente que me conoce sabe que me hubiera encantado aprender ballet de peque, es una de esas cosas que siempre he querido hacer  y nunca encontré el momento. Por ello, siempre que voy a ver algún espectaculo de ballet miro con envidia (sana) a esas elegantes bailarinas, alzando sus largas piernas sin esfuerzo alguno, recorriendo el escenario desde sus preciosas puntas y suspiro… ainsssss.


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4 abril, 2011. Patricia3 Comentarios

Tarta Bob Esponja y Patricio (Fondant)

¡Hola amig@s! Como estoy un poco enfermita hoy os enseño esta tarta de Bob Esponja y Patricio que hice para el cumple de Adrià. La verdad es que estaba un poco cansadita de hacer la misma tarta de Bob Esponja (creo que ya llego cinco iguales xD) así que cuando me pidieron que el tema fuera Bob Esponja pensé que ya era hora de variar un poquito y hacer otro tipo de pastel, el resultado lo tenéis aquí.

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10 marzo, 2011. Patricia3 Comentarios

Tarta Póker: All in! (Fondant)

Hola a tod@s, ¿cómo lleváis la semana? yo muy bien, sobretodo porque hace poco que recibí la noticia de que mi espiralita de Copenhague se casa y de que dulceshoras diseñará y realizará el pastel…MUY FUERTE, el momento llamada por teléfono al trabajo: “Patri, tengo que encargarte un pastel” y yo… ein? porque ella vive en Copenhague con su vikingo, “Sí, para mi boda”, en fin, me quedé sin palabras primero y luego me puse a chillar como una loca. Estoy super contenta aunque asustada también por el encargo, menos mal que tengo un año para hacer pruebas y por supuesto os haré partícipes de todas ellas : ). Después de esta pequeña noticia, os presento la tarta que me encargó la hermana de mi probador oficial para unas amigas suyas que son unas entusiastas del Póker.

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6 diciembre, 2010. Patricia6 Comentarios

Tarta de Miney Mouse y cupcakes a juego

Buenos días a tod@s, espero que muchos de vosotros hayáis podido disfrutar de este puente, yo por desgracia no pude ir a Londres, el motivo no fueron los controladores sino la nieve que ha estado cubriendo el aeropuerto de Gatwick y que no nos ha permitido volar hasta ahí. Ha sido una gran desilusión para mi y para mis amigos ya que hacía ya mucho tiempo que habíamos planeado el viaje y teníamos muchas ganas de pasar el cumpleaños de mi “probador oficial” y de Natalia, que está pasando una temporada en Londres todos juntos. En fin, c’est la vie, al final nos hemos quedado en Palma, otra vez será. Cambiando al tema dulce que el que siempre me da alegrias, os presento la tarta de Miney Mouse y unos cupcakes monísimos que le hice a mi primita Olga para su cumple.

La tarta tiene como base un bizocho de chocolate y está rellena de nocilla blanca. La cabeza de Miney es otro bizcocho que modelé, para darle la forma redonda utilizé un merengue suizo, la verdad es que fue bastante complicado pero al final quedó más o menos bien. Los cupcakes son de vainilla y chocolate, la receta la podéis ver aquí, lo único que hice fue añadir 200 g de pepitas de chocolate a la masa antes de meterlos en el horno, el frosting es un poco innovador ya que me lo inventé 100 %.


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