8 septiembre, 2014. PatriciaComentar

Cerebritos Sangrientos de Coulant de chocolate y Coulis de fresa

Bonjour a tod@s! hoy una receta muy sangrienta que he preparado especialmente para el podcast más friki y loco del mundo mundial, “Que no cunda el pánico”. Esta cerebritos son ideales para llevar a una fiesta con temática zombie o de Halloween y además están riquísimos ya que no son más que un coulant de chocolate relleno de un delicioso coulis de fresa. Lo único que tenéis que tener en cuenta es que tendréis que preparar tanto el coulis como el coulant con antelación suficiente ya que hay que congelar ambas cosas para que luego quede líquido el interior, por lo demás es una receta muy sencilla y vistosa que no dejará a nadie indiferente.cerebrito2


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25 junio, 2014. PatriciaComentar

Cheesecake de Chocolate Blanco y el retorno

Muy buenas a todos, como muchos ya sabéis, desde diciembre mi hermana Marina, que era la encargada de actualizar el blog, nos ha dejado para vivir una aventura por tierras inglesas (y también para ponerse fina de cupcakes…). En un principio este blog se creó para ser un recetario online y poder compartir opiniones e ideas sobre este hobby que es para mí la repostería, Dulceshoras era el lugar donde poder relajarme y escribir mis experiencias y opiniones, un lugar donde olvidar el día a día y recrearme en lo que más me gusta, el dulce, por ello el nombre “dulceshoras”. Llegó un momento en el que más que un hobby se convirtió en una obligación, momento el cuál, le pasé el testigo a mi hermana que tenía las ganas y sobre todo el tiempo que a mí me faltaba. Dado que mi hermana tampoco se puede ocupar ahora del blog, he decidido retomar las publicaciones y volver a los orígenes de Dulceshoras publicando recetas ricas y resultonas que todo el mundo puede hacer. Este Cheesecake de Chocolate Blanco es un claro ejemplo de las recetas que encontraréis de ahora en adelante, espero que os guste y que todavía sigáis aquí :)

Cheesecake de Chocolate Blanco

¿Qué os puedo decir de este maravilloso cheecake? suave y jugoso, el chocolate blanco es un gran complemento para el queso crema, junto con el crujiente de las galletitas digestive y la canela. Sólo el olor que desprende el cheesecake mientras se hornea hace que estés deseando sacarlo y comértelo a cucharadas. De verdad, una delicia.

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16 junio, 2013. Patricia4 Comentarios

Coulan de Chocolate Blanco

¡Bonjour a tod@s! Sí… ya sé que he tenido esto un poco abandonado y que últimamente sólo publicaba mi hermana Marina, lo sé, podéis matarme pero para que veáis que no me he ido os traigo una de esas recetas comodín, fáciles y tan ricas que nadie podrá resistirse: un coulan de chocolate blanco, sí, habéis leído bien, chocolate blanco, dulce, cremoso e irresistible. Como no podría ser de otra manera, esta espectacular receta sólo podía venir de un blog tan maravilloso como el de La Receta de la Felicidad, de lo mejorcito que hay, recetas innovadoras y fáciles a la vez, explicadas a la perfección e ilustradas con unas fotos preciosas.

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Creo que ahora mismo ya se os está cayendo la babilla… tranquilos, es totalmente normal.

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La receta la podéis coger directamente aquí. Esta receta es ideal para hacer cuando tienes invitados en casa, además, siempre sobra alguno en el congelador y es ideal para momentos “chof”. El mejor acompañamiento de este postre es un coulis de fresa o frambuesa, en mi caso lo hice de ambas, la receta ya la tenéis de cuando hice mis primeros brownies.



9 mayo, 2012. Patricia27 Comentarios

Video Receta: Cupcakes de Fresa

Bonjour! Siguiendo con los productos de temporada, hoy os presento una video receta que grabé con la ayuda de mi hermana Marina: unos Cupcakes de Fresa. Como veréis en el video es una receta facilísima que además está muy rica, me encanta el contraste de texturas del bizcochito con el frosting de crema de queso, y el sabor de los trocitos de fresa, todavía hoy se me hace la boca agua.


Veréis en el video que utilicé una boquilla lisa y una manga pastelera para decorar, pero en realidad, si no tenéis, podéis decorar con una cucharita y seguro que también quedan geniales.

Sin más, os dejo con el video, a ver qué os parece:

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2 mayo, 2012. Patricia14 Comentarios

Video Receta: Tarta de Cava y Fresas

No os imagináis la ilusión que me hace la entrada de hoy. Por fin he tenido tiempo de grabar y montar mi propia video receta, el postre elegido: esta delicia de tarta de Cava y Fresas que no va a dejar a nadie indiferente.

Sin más, os dejo con el video, a ver qué os parece:

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18 mayo, 2010. Patricia7 Comentarios

Mousse de Fresa en cuenco de chocolate

¡Hola a todos y todas! En estos días primaverales ¿qué os parece disfrutar de un postre fresquito? Creo que este mousse de fresas que os muestro es el postre ideal para ofrecer en una comida o cena en una terracita, es perfecto porque se puede preparar el día anterior y así ahorrar tiempo el día del evento. Cuando vi esta receta en el blog  “Mi Dulce Tentación”, uno de mis favoritísimos (no sé si esto se puede decir) me lo apunté en pendientes sin dudarlo y aquí podéis ver el resultado. La receta, como he dicho, la he copiado tal cual del blog Mi dulce tentación, el único problema que tuve fue que no tenía moldes de silicona, así que improvisé y utilicé el molde para 12 muffins que tengo, que es rígido, y para no tener problemas al desmoldar utilicé también moldes de papel de magdalena. De esta manera, podréis sacar los moldes con facilidad y después desmoldar sin ningún tipo de problema. Otra cosa que hice también fue colar el puré de fresas para no encontrarme pepitas, pero es es a gusto de cada uno.  Y sin nada más que decir por hoy os dejo con este rico postre que acompañé con unas fresas bañadas en chocolate negro mmm.



21 marzo, 2010. Patricia6 Comentarios

Brownies de Chocolate Blanco y fresas

Bonjour a tout le monde! Como estoy un poco liadita estos días y no he tenido mucho tiempo de hacer cositas para el blog os pongo la receta que hice la semana pasada junto con mi amigas Patri y Espe para la despedida de esta última. He de decir que la experiencia de cocinar “en equipo” no pudo ser mejor, nos lo pasamos muy bien y el resultado fue muy bueno.  La receta la he sacado del blog “La Cuina de Casa”, blog que recomiendo 100 % por la calidad, originalidad y cariño con el que hace las cosas Gemma.


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24 febrero, 2010. Patricia8 Comentarios

Mini Strawberry Cheesecakes

¡Hola a todos/as! Ayer llegué a casa después del trabajo y vi un paquete que hacía tiempo que estaba esperando ¡Qué emoción! ¡por fin! contenía dos libros que había pedido en Amazon hace ya más de dos semanas, uno era el “Thinkertoys” de Michael Michalko, un libro muy recomendable para aprender diferentes técnicas de creatividad aplicadas a las empresas y el otro era “Celebrating Cupcakes and Muffins” de Michal Moses. De este último libro os puedo decir que sólo echarle un vistazo rápido se me hizo la boca agua, hay muchas recetas  y unas fotos muy bonitas, incluso hay un apartado de cupcakes y muffins salados que, por supuesto no tardaré en probar jiji.


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21 febrero, 2010. Patricia7 Comentarios

Choco-extra brownies con Coulis de fresas

Bonjour a tout le Monde!!! Acabo de levantarme, he abierto las persianas y he visto que otra vez tenemos día gris y nublado en la islita, así pues, mis planes de ir al mercado a dar una vueltita se han chafado : ( ¡qué ganas tengo de que venga el calorcito! confieso que soy “veranista”, a mi lo que me gusta es ir a la playa, los vestididos veraniegos y las cervecitas en las terrazas. Como todavía queda para poder hacer todo eso tendré que tener paciencia y pasar las horas libres calentita en la cocina haciendo otra de las cosas que también me gusta hacer: bizcochos, muffins, cupcakes… o  brownies como los que hice ayer.

Mirad que pinta tienen estos brownies con extra de chocolate. Son consistentes, y es así porque me gusta que estén blanditos y jugosos, como digo yo, nunca es “demasiado chocolate”, ya sabéis lo de mi adicción al chocolate : P . Y para contrastar la consistencia y sabor del chocolate qué mejor que un delicioso coulis de fresas  de temporada. Y es que son la pareja perfecta, aunque si se mete por medio la señora “helado de vainilla” formamos un trío que hará las delicias de todos, I promis! En este caso, “tres, no son multitud” jeje.


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