20 mayo, 2013. Marina3 Comentarios

Cupcakes de chocolate y relleno de pastel de queso

Buenas tardes reposter@s! Hoy os traigo un post especial, pues os voy a hablar un poco de las “firas” (ferias, en castellano) de nuestra isla, a las que hemos asistido como feriantes con nuestros cupcakes, cakepops y pasteles.

Después también os presentaré unos cupcakes que tenéis que probar a hacer sí o sí, sin discusión, porque es imposible que os arrepintáis. Estos cupcakes son los de Fondo negro y pastel de queso. La receta es de un libro que me prestó una buena amiga, “Las recetas de las pastelería Hummingbird”, pastelería de la que me he hecho fan absoluta.

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Primero explicaros como son las firas de Mallorca: Esta isla cuenta con 53 municipios los cuales celebran mercados, mercadillos y rastros, pero una o dos veces al año se celebran las conocidas “firas” que son unas ferias que acontecen en un momento especial y abarcan casi la totalidad del municipio, inundando las calles con “puestecitos” que van desde la artesanía hasta todo lo que os podáis imaginar.

Os preguntaréis porque os cuento esto, y es que los que no nos seguís en facebook no os habréis enterado que nos hemos hecho feriantes y os quiero contar “resumidamente” la experiencia de vender en ferias.

Hasta ahora sólo hemos asistido a la fira de Sineu y la de Felanitx, pero la experiencia ha sido tan positiva que repetiremos muy pronto! :D Os dejo unas fotos para que veáis el stand que montamos y el ambiente tan bueno que se cocía.

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Después de soltaros una buena parrafada que espero que no os haya parecido muy pesada, os dejo con la receta, de los que hasta ahora son mis cupcakes preferidos!

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10 noviembre, 2012. PatriciaComentar

Cremadillos de Crema de Ca’n Miquel

Bonjour amig@s! Aunque tengo pendiente la crónica de mi viaje a New York, hoy os traigo una receta que tenía pendiente desde hace bastante tiempo: “Cremadillos de Crema”, este postre lo aprendí a hacer de la mano de Miquel, la persona que ha llevado el Forn de Ca’n Miquel en el famoso barrio de Sa Calatrava y que tras muchos años de dedicación, decidió jubilarse el pasado verano. Es tanto el cariño que ha despertado entre todas y cada una de la personas que tuvieron el placer de probar sus cremadillos o famosas ensaimadas, que una de sus clientes, la directora Marta Alonso decidió hacerle un documental. Lo hizo además, a través de un proyecto de crowdfunding que superó con creces todas las expectativas, consiguiendo incluso una mayor financiación que la que se esperaba. Ahí es donde entro yo, cuando vi el vídeo de este proyecto me encantó la idea y decidí aportar mi granito de arena, a cambio, yo podía aprender de la mano de este “creador de felicidad” y en su horno, su receta más famosa, los cremadillos de crema.

Mirad qué pinta tienen, con la cremita asomando por la orilla y el azúcar caramelizado… de verdad que son una delicia y, aunque hacerlos lleva mucho trabajo, vale la pena, de verdad. Espero que esta receta perdure en el tiempo, igual que lo ha hecho Miquel, a través de La Vida Dolça. Desde aquí me gustaría agradecer a Marta por todo lo que ha hecho para que el Forn de Ca’n Miquel y su dueño, no queden en el olvido y a Miquel, por su cariño y paciencia durante el curso, jamás lo olvidaré.
A continuación la receta:


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10 abril, 2010. Patricia10 Comentarios

Vacaciones Semana Santa: Caminando por la Serra de Tramuntana

Buenos días a todos,  el post de hoy no es de ninguna receta de cocina, os voy a enseñar algunas fotos de las dos excursiones que hice esta semana santa pasada por mi queridísima Serra de Tramuntana. Como muchos ya sabréis soy Mallorquina, lo que quizás muchos no sabréis es que en Mallorca además de contar con unas playas preciosas tenemos también una sierra muy bonita en la que se pueden hacer muchas excursiones, practicar la escalada, el barranquismo… y donde te puedes encontrar con parajes muy hermosos. Me sorprendió muchísimo que la mayoría de gente que nos encontramos por los caminos era extranjera y se sabían más el camino que nosotros, dicen que Bil Gates ha venido en secreto a hacer senderismo por aquí, no sé si será verdad, nosotros no lo vimos…


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