19 febrero, 2012. Patricia14 Comentarios

Mini Cupcakes de Oreo

Seguro que alguno de vosotros todavía se acuerda del brownie de oreo que hice hace unos meses, por lo menos entre mi familia y amigos todavía se recuerda… Pues hoy le ha llegado el turno a estos mini cupcakes de oreo que están para chuparse los dedos.

¿Qué os parecen? A mi me han enamorado, tan monos y calóricos que a pesar de estar intentando “portarme bien” no me he podido resistir y he tenido que probar uno.


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13 noviembre, 2011. Patricia9 Comentarios

Cupcakes de chocolate con buttercream de chocolate blanco de Primrose Bakery

Muy buenas tardes de domingo, hoy os propongo un clásico: unos cupcakes de chocolate con frosting de chocolate blanco con la receta de la famosa Primrose Bakery. Esta bakery la abrieron dos mamis que comenzaron a hacer cupcakes para sus hijos, luego para fiestas de cumple y la cosa creció tanto que finalmente abrieron su propia bakery teniendo un exitazo ¡Hasta le han hecho cupcakes a Elton John para su cumple! Estas dos mamis, pese al éxito y a haber abierto una segunda bakery, continuan apostando por la repostería casera y utilizando ingredientes orgánicos.


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3 marzo, 2011. Patricia6 Comentarios

Muffins de naranja y semillas de amapola

Muy buenas tardes amig@s, como estamos en temporada de naranjas y en el huerto de mi abuela éstas abundan, tengo en casa un buen cargamento y me he puesto a buscar recetas de repostería (como no) para poder darles un buen uso. Una que no hizo falta que buscara, es la que os presento hoy: Muffins de naranja y semillas de amapola, receta a la que tenía echado el ojo hace tiempo del blog Delicias y Tentaciones y que a su vez ella cogió del libro Essentials of baking (Williams-Sonoma).La verdad es que la receta no me ha defraudado, queda un muffin muy jugoso gracias al sirope de naranja y el toque de la amapola le da ese punto crujiente  y original que hace que termines de comértelo con una sonrisa. En la foto salen sólo tres pero me salieron unos 20 muffins, la mayoría de los cuales, llevé al trabajo y duraron un suspiro.

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12 febrero, 2011. Patricia18 Comentarios

Red Velvet Cupcakes para San Valentín

Bonjour mes amis! Hoy os presento unos Red Velvet Cupcakes que son ideales para dar una sorpresita en San Valentín. Son facilísimos de hacer y están muy ricos. Aunque ya los conocía, los probé por primera vez cuando fui a Londres hace dos semanas y me encantaron. Ese color rojo intenso, producto no sólo del colorante sino también de la reacción entre cacao, bicarbonato y vinagre (sí, habéis leido bien) es hipnotizante y hace que quede un cupcake no sólo muy vistoso, sino también muy rico. Juzgad vosotros mismos:¿qué os parecen? a mi me han enamorado, el contraste del bizcochito con el frosting de vainilla es espectacular, aunque he visto que en algunas recetas el frosting es de crema de queso, creo que cualquiera de los dos frosting le viene muy bien. Aquí podéis ver cómo queda por dentro:

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2 febrero, 2011. Patricia5 Comentarios

Cupcakes Bob Esponja y Patricio

Buenas tardes a tod@s, tras un parón navideño y la cuesta de enero que, este año has sido más cuesta que nunca retomo el proyecto dulceshoras con mucha ilusión. Este rinconcito donde poder dejar mis experiencias dulces y no tanto es, sin duda, una de las mejores cosas que me trajo 2010 y por ello, aunque cada vez tenga menos tiempo y el ambiente que, noto cada vez más deprimido hagan que se me quiten las ganas de todo, no voy a dejar que afecten a mi rinconcito dulce y feliz. Una vez dicho esto, os presento los cupcakes que hice para que Xavi recaudara fondos para su viaje de estudios, no sé si recordaréis que hace medio año le hice una tarta de Bob Esponja (podéis verla aquí) como sé que le gustó mucho cuando me pidió “unas magdalenas de esas que haces tú con colores”, en seguida supe de qué tenía que hacérselas. El resultado lo tenéis aquí mismo.


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25 diciembre, 2010. Patricia9 Comentarios

Bolas de Navidad de Old Fashioned Choc-Cupcakes

¡Jo jo jo! ¡Feliz Navidad! Si hay algo que me encanta de tener este blog y de hacer postres es lo feliz que haces a la gente, y es que no hay nada como un buen postre para alegrarte el día. Esto se refleja muy bien en la película Chocolat, en ella la protagonista (Juliete Binoche) revoluciona a todo un pueblo haciéndoles todo tipo de postres con el chocolate como protagonista, a mi me encanta ver las caras de felicidad que ponen las personas del pueblo cuando van probando los diferentes bombones y tartas que ella prepara. En fin, que me encanta tener este blog y hacer cositas dulces para amigos, familia y para todos vosotros, como por ejemplo estas bolitas de navidad hechas de esponjosos bizcochitos de chocolate y decoradas con glasé real o chocolate con sabor a fresa que hice para una comida prenavideña hace una semanita.

La idea de hacer bolitas de navidad me había estado rondando por la cabeza, el problema era que no tenía moldes con la forma adecuada, después de darle un par de vueltas se me ocurrió que podía hacer yo misma los moldes y así lo hice. Cogí una bola de navidad y con papel de aluminio fui cubriéndola varias veces hasta obtener la forma y consistencia deseadas. Además, compré un spray de colorante plateado y quise sacarle partido para darle los toques finales, el resultado podéis verlo vosotros mismos. La receta de los bizcochitos o cupcakes la saqué del blog del Rincón de Bea, favoritísima por excelencia.


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6 diciembre, 2010. Patricia6 Comentarios

Tarta de Miney Mouse y cupcakes a juego

Buenos días a tod@s, espero que muchos de vosotros hayáis podido disfrutar de este puente, yo por desgracia no pude ir a Londres, el motivo no fueron los controladores sino la nieve que ha estado cubriendo el aeropuerto de Gatwick y que no nos ha permitido volar hasta ahí. Ha sido una gran desilusión para mi y para mis amigos ya que hacía ya mucho tiempo que habíamos planeado el viaje y teníamos muchas ganas de pasar el cumpleaños de mi “probador oficial” y de Natalia, que está pasando una temporada en Londres todos juntos. En fin, c’est la vie, al final nos hemos quedado en Palma, otra vez será. Cambiando al tema dulce que el que siempre me da alegrias, os presento la tarta de Miney Mouse y unos cupcakes monísimos que le hice a mi primita Olga para su cumple.

La tarta tiene como base un bizocho de chocolate y está rellena de nocilla blanca. La cabeza de Miney es otro bizcocho que modelé, para darle la forma redonda utilizé un merengue suizo, la verdad es que fue bastante complicado pero al final quedó más o menos bien. Los cupcakes son de vainilla y chocolate, la receta la podéis ver aquí, lo único que hice fue añadir 200 g de pepitas de chocolate a la masa antes de meterlos en el horno, el frosting es un poco innovador ya que me lo inventé 100 %.


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24 octubre, 2010. Patricia12 Comentarios

Cupcakes de Halloween I

¡¡Muy buenos días a tod@s!!  Halloween se acerca sigilosamente y dulceshoras está 100 % dedicada a esta terrorífica fiesta, y para comenzar, como no, unos cupcakes decorados a los que he llamado: “La momia asesina”, el “cupcake putrefacto”, el “ojo sangriento” y la “araña peluda”. ¿qué os parecen? yo he disfrutado muchísimo haciéndolos, y todavía me quedan más ideas  que hacer.

Ni que decir tiene, que estos cupcakes son ideales para llevar de postre a vuestras fiestas de Halloween y bien seguro causarán miedo, terror, pánico pero también un placer exquisito porque además de ser originales están muy ricos.


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5 septiembre, 2010. Patricia22 Comentarios

Cupcakes de Plátano y Nutella

Muy buenas a tod@s! Después de un fin de semana más o menos tranquilito aquí estoy otra vez con ganas de enseñaros otra receta de cupcakes. No me canso de hacer estos pequeños pastelitos, son ideales por su versatilidad en sabores y decoración y siempre son un exitazo, por ello, hace una semana decidí probar una receta de cupcakes de plátano que hacía tiempo tenía “fichada” del libro que me compré “Celebrating Cupakes & Muffins”. Una de las primeras recetas que hice para el blog fueron unos “Banana Cupcakes with Vanilla-cinnamon frosting” sacados de la web de Marta Stewart, la verdad es que salieron muy ricos pero si tengo que quedarme con unos creo que prefiero los que enseño hoy  ya que saben más plátano y quedan más jugosos. Además, son muy sencillitos de hacer, y al actuar la Nutella como frosting te ahorras el trabajo de tener que hacerlo tú mismo.


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18 junio, 2010. Patricia15 Comentarios

Devil’s Food Cupcakes con crema de queso

Hello a tod@s, tal y como os prometí en el último post aquí os dejo con esta maravilla de cupcakes que hice para llevar al trabajo.

Cuando empecé a introducirme en este mundillo bloguero-repostero de lo que más me llamó la atención fueron los cupcakes, esos frostings tan vistosos y los mil y un sabores que puedes probar hicieron de estos pequeños pastelitos uno de mis postres preferidos para hornear. Recuerdo que cuando recibí el primer libro de cupcakes y me puse a hojearlo, además de babear con todas y cada una de las recetas, me enamoré de unos cupcakes en forma de rosa, desde entonces he estado buscando por internet para averiguar qué boquillas eran las adecuadas, que frosting era mejor, etc etc. Así que esta semana, cuando toda la información necesaria estaba en mi poder me puse manos a la obra y el resultado lo podéis comprobar vosotr@s mism@s.


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