13 enero, 2013. Patricia4 Comentarios

Tortitas y viaje a New York

Bonjour amig@s! después de muuucho tiempo sin postear os traigo algunas fotitos de mi viaje a Nueva York y una receta sencillísima pero que no debe faltar en ningún recetario: unas tortitas americanas.


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12 julio, 2011. Patricia6 Comentarios

Cupcakes iPhone Apps

Helloooo, en esta calurosa tarde de verano meterse en la cocina a hornear es prácticamente imposible, por ello, me he decidido a enseñaros estos friki-cupcakes que me habían encargado el pasado viernes. Esta no es la primera vez que hago algo relacionado con el iPhone, algunos recordaréis la tarta en forma de iPhone que hice para Edu, lo curioso del caso, es que en ese post hablaba de “ese amigo friki que desespera cuando pierde de vista su iphone…” y ahora soy yo esa amiga friki que no puede vivir sin él jejeje. La verdad es que cada vez más me encanta hacer estos friki-postres y tanto Marina como yo nos divertimos muchísimo haciendo estos cupcakes.


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5 septiembre, 2010. Patricia22 Comentarios

Cupcakes de Plátano y Nutella

Muy buenas a tod@s! Después de un fin de semana más o menos tranquilito aquí estoy otra vez con ganas de enseñaros otra receta de cupcakes. No me canso de hacer estos pequeños pastelitos, son ideales por su versatilidad en sabores y decoración y siempre son un exitazo, por ello, hace una semana decidí probar una receta de cupcakes de plátano que hacía tiempo tenía “fichada” del libro que me compré “Celebrating Cupakes & Muffins”. Una de las primeras recetas que hice para el blog fueron unos “Banana Cupcakes with Vanilla-cinnamon frosting” sacados de la web de Marta Stewart, la verdad es que salieron muy ricos pero si tengo que quedarme con unos creo que prefiero los que enseño hoy  ya que saben más plátano y quedan más jugosos. Además, son muy sencillitos de hacer, y al actuar la Nutella como frosting te ahorras el trabajo de tener que hacerlo tú mismo.


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6 junio, 2010. Patricia7 Comentarios

Tatin de plátano con crema de caramelo

Hola a todos y a todas, hace poco os conté que asistí a un curso de repostería a cargo de Catí Aguiló y que poco a poco iría posteando los postres que aprendimos a hacer. Pues bien, uno de ellos es una tarta Tatin, en el curso la hicimos de albaricoque y salió muy rica, yo he escogido hacerla de plátano porque me gusta mucho y además Cati nos sugirió que probáramos con el plátano porque salía también muy bien.

El aspecto no es que sea muy espectacular pero os puedo asegurar que el sabor es exquisito. Eso sí, esta tarta es sólo apta para buenos golosos, ya que es muy muy dulce. En el curso de repostería utilizamos una crema fanchipane, yo no tenía harina de almendras ni tiempo para ir a comprarla, así que improvisé un poco decidí probar con una crema de caramelo. Bueno, hoy no me enrrollo más y voy directa a la receta. Espero que os guste.


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3 marzo, 2010. Patricia9 Comentarios

Mini Banoffee

En esta última semana diversas personas me han propuesto que publique la receta del banofee en el blog,  la verdad es que no tenía pensado ponerla, al haberla hecho tantas veces no le veo ya la gracia aunque por supuesto sigue gustándome : P Así pues, ayer me puse manos a la obra y para que fuera más entretenido, hice uns pequeños cambios en la receta que suelo utilizar normalmente. Añadí unas nueces y almendras picaditas a las galletas machacadas y cambié la mantequilla que se utiliza para ligar las galletas por chocolate blanco. El resultado ha sido muy satisfactorio, eso sí, este postre es sólo apto para adictos al dulce: el trío que forman el chocolate, el plátano y el dulce de leche es absolutamente explosivo, menos mal que esta vez no le añadí azúcar a la nata porque sino ya hubiera sido demasiado. De todas formas, pondré la receta original y la variante que hice a ayer para que podáis escoger cuál hacer, qué democrática que soy jeje.


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17 febrero, 2010. Patricia20 Comentarios

Banana Cupcakes with Vanilla-cinnamon frosting

Hello everybody!! y digo hello porque por primera vez me he atrevido con una receta de cupcakes que, como no, he encontrado en la web de Martha Stewart. Deciros que el resultado ha sido increible, ya sólo el olorcito que desprendía la masa antes de meter los cupcakes a hornear… y luego, mientras se estaban horneando, se puso un olor en toda la cocina que madre mia. En fin, que os animo muchísimo a que hagáis estos deliciosos cupcakes, porque son muy sencillos de hacer y están riquísimos.

Para los que no lo sepáis, el origen de los cupcakes se remonta al siglo XIX,  antes de que surgieran los moldes para muffins solían hacerse en tazones o cazuelas de barro, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración, se refiere a que cuando existían los gremios y todas sus normas no se permitía tener básculas a personas que no pertenecieran al gremio de panaderos, por lo que en las casas  se  utilizaban “tazas”  (cups) para medir los ingredientes de  estos pastelitos. Aún hoy en día, la mayoría de recetas de cupcakes están en cups. Por ello, para esta receta es necesario contar con un “imprescindible” de toda repostera: un juego de tazas de respostería, yo adquirí el mio por poco más de un euro en IKEA hace poco.


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