Muy buenos días de domingo, por fin esta mañana he podido sentarme y preparar este post. Como algunas ya sabrán el jueves pasado estuve en la presentación que organizó Dispasa de la empresa Credin España. Para los que no la conozcáis Credin es una empresa danesa especializada en mejorantes para casi todos los tipos de pan y pasteles, mixes para panes especiales, levadura, cremas pasteleras, mix vegetal, mazapán y pasta de almendra, coberturas de mazapán, coberturas fondant, mermeladas, margarinas, “shortenings”, etc. Y es precisamente la encargada de fabricar el tan famoso Credipaste y Chocopan, el fondant que utilizo desde que Mar, la tía del “probador oficial”, me dijo que en Dispasa lo tenían.

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