9 mayo, 2012. Patricia27 Comentarios

Video Receta: Cupcakes de Fresa

Bonjour! Siguiendo con los productos de temporada, hoy os presento una video receta que grabé con la ayuda de mi hermana Marina: unos Cupcakes de Fresa. Como veréis en el video es una receta facilísima que además está muy rica, me encanta el contraste de texturas del bizcochito con el frosting de crema de queso, y el sabor de los trocitos de fresa, todavía hoy se me hace la boca agua.


Veréis en el video que utilicé una boquilla lisa y una manga pastelera para decorar, pero en realidad, si no tenéis, podéis decorar con una cucharita y seguro que también quedan geniales.

Sin más, os dejo con el video, a ver qué os parece:

INGREDIENTES (12 unidades):

Base:

  • 150 gr. de fresas
  • 300 gr. de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 2 huevos
  • 200 ml. de nata
  • 85 gr. de mantequilla
  • 1 cta. esencia de vainilla

Frosting de Crema de Queso y Fresas:

  • 400 gr. de queso en crema
  • 300 gr. de azúcar glass
  • 150 gr. de fresas
  • 150 gr. de mantequilla:

 


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27 Comentarios en Video Receta: Cupcakes de Fresa
  • A mi també m’agrada molt aprofitar la temporada de cada fruita i ara les maduixes estan en el seu millor moment. Uns capcakes vistosos i molt bons!

  • esther andrade

    Tiene una pinta buenisima. Muy delicados y bonitos. Te felicito !

  • catalina diez

    Molt be aquest. Video Patri.

  • mmmm…que bueno!! en mis últimos cupcakes he utilizado fresas también…a mi me pirran!! Tienen una pinta genial!! y deben estar buenísimo, esta receta me la apunto a ver si los hago prontito…besos! Flor

  • nena, me ha encantado verte un poquitin que tna solo se te ve un poco y sobre todo oirte! la receta es fantástica pero tú más ^^

  • ¡Genial!
    La idea del vídeo me parece estupenda.

    Besos.

  • En plena temporada, en cupcakes las fresas están de vicio.
    Un beso.

  • josian

    buenisima, me gustaria q la frecuencia fuera mayor pero definitivamente buenas recetas saludos

  • Elisabet

    Hola guapa, de sabor este cupcake me ha sorprendido muy gratamente, lo único me gustaría preguntarte, ¿qué cantidad exacta de azúcar lleva la masa de las cupcakes y cuanta lleva el frosting?, porque en los ingredientes a mi me parece que solo pone azúcar para el frosting, o yo al menos no lo he visto, que puede ser un fallo mio. Yo he puesto más o menos la mitad de azúcar en los cupcakes y la otra mitad en el frosting, pero creo que el frosting no estaba con la consistencia que se ve en tu video, ¿podrías ayudarme por favor?

    • Patricia

      Hola Elisabet! Vaya despiste, me olvidé de escribir el azúcar en el post, tienes razón, son 150 gr de azúcar para la base, y 300 gr. para el frosting, así que tendrás que añadir 150 gr. más de azúcar al frosting para que te quede más durito, de todas formas, no es un frosting que quede muy rígido, como lo suele ser el buttercream, si quieres que te quede más firme añádele un poco de azúcar glass : ) Sorryyyyyyyyy

  • Noemí

    mmm! estos cupcakes se ven deliciosos! ..Te quedaron divinos!

  • Elisabet

    Múchísimas gracias Patricia, de todas maneras cuando los hice me encantaron, me paso eso del frosting, así que no pude ponerlo así como tu lo pusiste, yo lo puse con una cuchara y al enfriarse se quedo como si fuera una crema dura de queso, pero no quedaba nada mal, la próxima vez intentaré con los datos que nos has facilitado. Pero de todas maneras me encantaron, yo no soy de fruta en los postres, pero estos cupcakes me han enamorado, seguro que no será la única vez que la haga. También utilecé los ingredientes del cupcake pero sin fresas para hacerle unos cupcakes a mi hija, que cuando encontró las fresas no le acababan de gustar y también quedaron exquisitos, con un cuadradito de tableta de chocolate escondido en la mitad de la mezcla y con nubecitas pequeñitas encima, a ella le encantarón, porque la mezcla es muy jugosa con la nata.

    Muchas gracias por tus recetas guapa.

  • Maite

    Hola! Enhorabuena por el blog, lo encontré hace dos días y me ha encantado. Sólo tenía una duda respecto a esta receta, pone que son 300 gr. de harina, y cuando he probado a hacerlo la masa me ha quedado mucho más espesa, ¿está bien la cantidad de harina?

    Muchas gracias de antemano, y de nuevo enhorabuena :)

    • Patricia

      Hola Maite!! Muchas gracias!!! Pues en principio lo he repasado y sí, son 300 grs. de harina, no se me ocurre por qué te ha quedado más espesa la masa : / Me sabe mal!!! como no sea por el tema de los huevos… osea que fueran M en lugar de L…

  • pilar franco

    Hola una pregunta la nata es lo mismo que la leche es que yo soy de mexico muchas grax la receta esta facil y deliciosa =D

  • Laura

    Hola! , te quería preguntar cuanto tiempo se pone en el horno la base , porque en el vídeo no lo logro escuchar bien. gracias! , Muy buenas las recetas!

  • Marce

    Hola! Use solo la receta para las masas y salieron perfectas! lo que sí..bastante pesadas..también me parece que llevan mucha harina, pero bueno, estan potentes! gracias

  • Muchas gracias por la receta!! La verdad que tienen una pinta… y el video genial, así no tenemos excusa de no hacerlo bien… bueno, a ver cómo nos salen… Saludos!

    • Patricia

      Gracias a ti por pasarte por aquí! a ver si saco un poco de tiempo y me pongo manos a la obra con otro video : )

  • Gracias al video y obviamente a ti ,he aprendido a preparar èstos deliciosos cupcake de fresa.Muvìchos besitos.Maria Z.

  • Christel

    Holaa la base cuanto tiempo la pongo en el horno? en el video no se entiende muy bien, me muero por hacer los cupcakes porque se ven buenisimos. Saludos-

    • Patricia

      Hola Christel!!!! Pues entre 20 y 25 minutos a 180 grados :) cuando veas que comienzan a dorarse por encima ya puedes sacarlos. ánimo! y gracias por pasarte por aquí ;)

  • Ari

    Hola buenas madrugadas, estoy viendo la receta y tengo una duda. Es que las quiero hacer mñn y me gustaría saber que clase de nata es la que usas, ¿Nata para cocinar, nata para montar?… ¿cúal?

    Muchas gracias, a ver si paa mañana me has contestado que tengo unas ganas tremendas de hacer las cupcakes de fresa ummm.

    • Buenos días Ari!! La nata que utilizamos mi hermana y yo en esta receta es nata para montar.
      Suerte con la receta y cuéntanos después como te han quedado!! Disfruálo ;)

  • Ari

    Hola de nuevo. Hice las cupcakes y estaban realmente buenas. Son muy fáciles de hacer, asi que todo el mundo a probarlas.

    :)

  • Alicia

    Hola! Pensaba hacer estoos cupcakes mañana, y soy novata en estas cosas, la nata que sea de montar, verdad? muchas gracias! y enhorabuena por el blog

  • Ahiram Modragon

    Hola una pregunta la nata q pones es nata para montar o batir

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